披薩是一種既美味又方便的主食，除了滿滿的拉絲誘惑之外，可以隨意搭配的豐富配料，也讓披薩的營養構成可以達到非常均衡的水平。之前已經和大家分享過平底鍋披薩，還有各種簡易披薩的做法了，讓大家在沒有烤箱的情況下也能自如的做出美味的披薩來。而今天隆重登場的這道披薩，則連平底鍋也要拋棄，直接用家家都有的電鍋，就能搞定。並且用酵母做出來的披薩皮，再配上各式食材貢獻的濃郁香氣，讓這道披薩變得格外好吃！

用料 中筋麵粉（普通麵粉） 100g 雞蛋液30g 純牛奶25g 玉米粒20g 紅甜椒20g 鮮蝦6只 馬蘇里拉奶酪適量 植物油4g 細砂糖2g 幹酵母1g 番茄醬適量

做法步驟

1、把細砂糖和酵母分別倒入牛奶中，拌勻。牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根據個人口味和寶寶月齡進行調整，如果給大人吃的話，可以再加入少許鹽調味。

2、加入中筋麵粉（普通麵粉）和植物油。植物油盡量用淡味的玉米油、葵花籽油，也可以用融化的黃油代替。

3、再加入雞蛋液，邊緩緩倒入邊用筷子攪拌。

4、手揉至光滑不黏手的麵團，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

5、紅甜椒切丁。做披薩的蔬菜可以自由搭配，比如小番茄、洋蔥等都可以嘗試。

6、在電鍋內膽底部刷一層薄油，方便脫模。

7、把發酵好的麵團取出，揉搓排氣。

8、把麵團捏成圓餅狀，鋪在底部。

9、用小叉子搓出小孔，避免高溫下麵餅膨脹變形。

10、蓋上電鍋的蓋子，靜置二次發酵30分鐘。

11、打開蓋子，刷上適量番茄醬。番茄醬如果想要自製的話，可以點擊文末小程序，找到自製番茄醬的做法。

12、再鋪上一層奶酪碎。如果想要拉絲效果明顯的，建議選擇馬蘇里拉奶酪。

13、接著擺入蝦仁、甜椒丁、玉米粒。記得蝦仁要去掉腹背的蝦線。

14、最後再舖一層馬蘇里拉奶酪。

15、蓋上蓋子，用煮飯模式煮40分鐘。每家的電鍋模式不一樣，如果中途跳了，就重新啟動煮飯模式，直到40分鐘為止。記得中途不要好奇去揭蓋，否則會影響成品。

16、出鍋後，切成適合寶寶入口的小塊，就可以享用咯~

可以跟著影片再複習一次唷！