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香氣四溢的蒸糕,加讓碗豆泥,非常香甜可口,健康營養又好消化!

  • 12-07

冬日早餐能吃上一口美味的蛋糕,是不是一種非常美妙的感覺呢!畢竟這個世界是美食、愛情、幸福和蛋糕都有那麼緊密的聯繫呢!但吃蛋糕可能會長胖,這讓很多美食愛好者十分苦惱。你可能沒有試過健康美味的豌豆泥蒸蛋糕吧!在這個全素食的美味蛋糕面前,你的一切顧慮都消失了。豌豆蛋糕最大的特點就是非常香甜可口,不但營養豐富,而且還具有健脾養胃的功效。難怪那麼多休閒食品中都會用到豌豆呢!

豌豆泥蒸蛋糕是一種全新的美味,綠意濃濃的色澤,夾雜著淡淡的豌豆清香,是不是看著就很有食慾呢!咬上一口,那特別的軟嫩、甜蜜的感覺,瞬間刷新了你對蛋糕的理解。冬天,這蔬菜見一次買一次,做成早餐健脾養胃,尤其適合老人孩子今天我們就來做這款美食,做法簡單,讓我們每個人都能輕鬆做出這款幸福、健康、美味的蛋糕來。我們一起開始做吧!

【豌豆泥蒸糕】
製作配料:低粉60克玉米麵40克牛奶75克雞蛋3個植物油30克豌豆泥80克細糖40克

製作方法:
1、雞蛋蛋清蛋白分離,蛋黃里加入牛奶、植物油,充分攪打均勻;

2、加入豌豆泥,再次攪打均勻;

3、分次篩入低粉、玉米麵;

4、攪拌均勻至粘稠的狀態;

5、白糖分次加入到蛋白裡打發,打至提起打蛋器有小尖峰時停止打發;分離蛋清的時候,裝蛋清的盆要乾淨無油無水無雜質;

6、蛋白霜分次加入到蛋糊里,翻拌均勻,切不可用畫圓的方式拌,以免消泡導致失敗;

7、拌好的狀態為蓬鬆又輕盈細膩;這個表明就是正常的;

8、倒入戚風模具裡,輕震2下,震出大氣泡;

9、開水上鍋蒸,蒸之前倒扣一個盤子上去,大約蒸35分鐘即可;

10、這樣營養豐富好吃又有營養的豌豆泥蒸糕就好了;

【小貼士】
豌豆泥的製作方法,豌豆提前焯水1分鐘,放入料理機或是破壁機攪打成細膩的泥狀;放涼即可使用。

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