金針菇是一種非常美味，又富含豐富維生素的菌類食品，營養價值高很受廣大女性朋友的歡迎，可以拿來製作各種各樣的美食，最常見的製作方法就是拿來製作麻辣燙,火鍋,清蒸等等。但這些做法都已經淘汰了，今天小編跟大家分享一款金針菇新的製作方法，只需要往金針菇中打入一個雞蛋，不僅好吃而且還好看，小伙伴​​們一起來看看吧！

在製作金針菇新吃法之前，首先準備200克的金針菇，將金針菇清洗乾淨，然後用刀片成0.5厘米厚的片裝入碗中備用。

接著準備一個乾淨的碗，往碗中打入兩個雞蛋，接著加入少許食用鹽和白胡椒粉用筷子攪拌均勻，攪拌均勻之後澆淋在金針菇上，讓金針菇均勻的裹上雞蛋液。下面在準備一碗乾麵粉，然後把金針菇放入乾麵粉中滾上一圈備用。

下面開始起鍋，往鍋中倒入半鍋食用油大火燒開，等鍋中的油溫在五成熱時，把金針菇下入鍋中進行小火慢炸。看到金針菇表面炸至金黃,漂浮起來即可撈出控油裝入盤子中。下面往炸好的金針菇中撒上少許孜然粉和蔥花，簡單美味的金針菇新做法就製作完成了。

溫馨提示:油溫在五成熱時，金針菇就立馬下入鍋中進行油炸，這時候的火候剛剛好。

來看看還可以怎麼料理吧！