今天要分享的這個小零食名叫【糯米糍】，和麻薯很像，但是更加的嫩滑Q彈，比麻薯還要好吃，更受歡迎。洛洛很愛吃零食，各種口味的零食都嘗試過，但是【糯米糍】這個小零食，不僅健康美味，關鍵是做法超級簡單，簡單一攪一拌，上鍋一蒸，看著電視的時間就做好了，一家人都夠吃了，2分鐘輕鬆學會，感興趣的朋友一起學習一下吧，以後想吃就能自己在家做啦

【糯米糍】
需要的食材：半碗糯米粉、半碗澱粉、適量白糖、油
做法和步驟：
第1步：麵糊的製作過程
準備一個面盆，倒入1小碗糯米粉（120g的量）、半碗玉米澱粉（60g），2湯匙的白糖或者糖粉，攪拌均勻。喜歡吃甜食的朋友可以多加一些白糖。

糯米粉和澱粉混合均勻之後，倒入120g的純牛奶，一邊倒一邊用筷子攪拌，然後攪拌成均勻細膩、沒有麵疙瘩的麵糊。然後往麵糊中倒入一湯匙的無異味食用油（玉米油等植物油或者黃油都可以），再次攪拌均勻就可以啦~
第2步：麵糊的蒸製過程
起鍋加水，水燒開之後，將準備好的麵糊上鍋蒸至定型凝固。蓋上蓋子大火蒸15分鐘左右即可。

麵糊蒸好之後，關火取出，然後用勺子將麵糊攪拌成細膩的麵糰。稍微晾涼之後裹上保鮮膜，密封放進冰箱中冷藏1個小時。
第3步：【糯米糍】的成型過程

趁著麵糰冷藏定型的時間，咱們準備一下餡料。【糯米糍】的口味多種多樣，就是因為餡料的不同。大家可以根據自己和家人的口味，使用不同的餡料，各種水果（芒果、草莓、香蕉、椰子）、各種粗糧（紅豆、紫薯、南瓜、紅豆、紅薯）或者抹茶、芝麻糊都能用來當做餡料。水果果肉切丁、紫薯等粗糧蒸熟之後搗碎成泥，直接當做餡料填即可。

麵糰冷藏好之後取出，取桌球大小的一小塊，放在手中捏成小圓餅，然後取做好的餡料放在其中，將口收好，再搓成圓球狀或者條狀，咱們的【糯米糍】就成型啦，最後再裹上一層椰蓉，吃起來更加的清香呦。

這樣做出來的【糯米糍】超級正宗，一點都不比外面賣的差，滿滿餡料在裡面，細膩軟糯Q彈，無油更健康，吃再多也不膩，不管是老人還是孩子都非常適合吃。喜歡的朋友一定要在家試試呦！
【需要注意的細節】：
1、糯米粉柔軟韌滑，但是只用糯米粉製作【糯米糍】，糯米粉之間不易抱成團，加入澱粉可以增加黏性。
2、麵糊剛蒸好非常的粘手，不易加工，需要冷藏定型之後才能繼續加工。