香煎藕夾,香脆可口,改了個內餡,吃了不會胖,又香又好吃,吃多也沒負擔!
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【香煎藕夾】是很受歡迎的家常菜,酥脆香口,無論是大人小孩都愛吃!
傳統藕夾的做法是選用五花肉做餡,裹上面糊下油鍋炸才是最好吃。但是熱量爆棚啊!
這個食譜改用雞胸肉取代五花肉,再用煎替代炸的做法,也能做出好吃的香煎藕夾!
食材:
雞胸肉 1個、蓮藕 1節、生粉 適量、雞蛋 1個、薑末 少量、鹽 適量、耗油 適量
做法:
1. 將雞胸肉剁碎,加入薑末耗油跟鹽調味。
2. 切藕片,中間別切斷.
3. 將雞胸肉塞進藕中間稍稍用手壓一下。
4. 將雞蛋打進生粉裡頭,攪拌成一個麵糊
5. 將藕夾沾滿麵糊。
6. 用中火煎到兩面金黃色即可出鍋啦。
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