前不久去串門子探訪一位多年不見的好友，因為工作的原因朋友難得回家。在其家中飲茶話人生談及現在人對於養生的概念和追求，很多人對於養生這兩個字存在很大的誤區。特別是一些老人家由於​​身體狀態不好而相信一些不實的廣告而上當受騙，其實養生說穿了就是運動加適量適當的飲食搭配。以多蔬果多清淡為主偶爾適量搭配點老陳醋及輕微的辣椒作為調節胃腸

在今天的美食推薦中，我要介紹一個我家很喜歡的食譜。每回一做孩子就一下子就吃完，因為做的是輕辣所以很是開胃。該菜作為一個養生調理食譜偶爾做做食用很是不錯，其主要的原材料是營養極佳的“杏鮑菇”。杏鮑菇的口感和味道極佳吃過的人無不喜歡，杏鮑菇具有降三高、增強體質免疫力的作用經常食用對身體極具好處。該菜採用涼拌的方式特別適合食用，所以學起來試試吧。

手撕杏鮑菇

食材：
杏鮑菇4個、蒜頭3瓣、辣椒粗粉1小匙、青蔥1根、蠔油1小匙、雞精1小匙、生抽1匙、老陳醋1大匙、香油數滴

製作步驟：
1、杏鮑菇根據自己的人數進行調整，清洗的時候使用小刀把一些臟的部位刮洗一下。

2、清洗乾淨後放入蒸籠小蒸數分鐘，把杏鮑菇蒸熟即可

3、把蒜蓉、辣椒粉及青蔥碎放入在中，燒熱油倒入攪拌攪拌然後加入其它的調味料放置一邊備用。

4、待杏鮑菇涼後手撕成條放置盤中

5、最後把之前調和好的調料淋在上面

6、那麼一道簡單的快手菜就做好了，味道和口感極佳很適合食用。

小貼士：作為一道養生食譜可以根據自己的習慣調整調味料，有很多的朋友不喜歡或不加雞精等東西。這都不是事主要取決於個人習慣和口味無須糾結！