包子新做法，不用麵粉，不發麵，不燙麵，教你做透明的水晶包子！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

包子皮：澄粉70g，木薯粉20g，開水100g，豬油3g
餡料：韭菜50g，雞蛋1個，肉餡35g，精鹽0.5鹽勺，雞精0.5鹽勺，十三香0.5鹽勺，植物油1匙
水晶小包子的做法

準備材料

澄粉+木薯粉=倒入盆中混合～倒入全部開水，攪成絮狀～稍微晾溫放入豬油～揉成光滑的麵糰～

蓋保鮮膜醒面15分鐘～

餡料：鍋內倒入適量油，待油溫熱放入肉餡炒至發白盛出晾涼備用～鍋內再倒入適量油，待油溫熱打入雞蛋炒熟炒成小塊晾涼備用～韭菜洗凈控水切末裝大些盆中備用～韭菜盆中放入晾涼的肉餡和雞蛋碎，先倒入植物油拌勻(這樣韭菜不容易出水)再加入精鹽，雞精，十三香～翻拌均勻備用～

醒好的麵糰搓成長條狀(案板和手絕對不要沾上一滴水)～分割成均勻的小劑子～用保鮮膜蓋好防止表皮干硬～取出一份劑子，擀成圓餅皮～

餅皮上放上適量餡料，開始包包子～依次包好全部～將小包子有距離的擺在鋪有屜布的蒸鍋中～冷水上鍋蒸，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火蒸7分鐘～

水晶小包子就做好啦～

好味道～

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！