各類的蔬菜加雞蛋做個煎餅，營養也有了，而且超好吃簡單，基本上不超過半個小時，全家人的早餐我就能輕鬆搞定。今天分享的一是款快捷早餐餅，有菜有餅都有了，不管是放在早上吃，還是晚上吃都是非常棒的，只需要配上一碗粥就可以搞定一頓飯了。

用溫水把粉絲泡開

韭菜切餡

胡蘿蔔切成丁

泡好的粉絲切碎

四個雞蛋，攪拌均勻

放鹽，根據自己口味定

胡椒粉，然後攪拌均勻

加入適當的麵粉

麵粉可以少放，主要起到粘合作用，放多了做出來的餅會發硬

鍋裡放少許油

小火烙兩分鐘，翻面

兩面金黃就可以出鍋了

蔬菜早餐餅就做好了，這樣搭配營養非常豐富。