以前每次路過蛋糕店都會買一點蛋糕當做口糧，餓了的時候拿出來吃幾塊。一隻以為做蛋糕必須有哪些專業的設備才能做，所以從來就沒有想過要自己做蛋糕吃。最近朋友教我一個做法，非常的簡單，而且做出來的蛋糕細膩香軟非常好吃。

準備食材：

食用油100克，白糖100克，牛奶150克，低筋麵粉120克。

再打6個雞蛋，蛋黃和蛋清分開。注意盆一定要無水無油，不然打不發。

蛋黃中加入準備好的麵粉，食用油和牛奶，再5克白醋去除雞蛋的腥味，然後沿著一個方向攪拌至沒有顆粒。

蛋清中加入一部分白糖，打發至很多泡沫。

然後再加一次白糖，繼續打發。

打發至這個狀態的時候，加入剩下的白糖，繼續打發。

打成這樣奶油就做好了，用打蛋器挑起來也不會倒下，如果是手動打蛋器的話，大概需要打20分鐘。

然後把打好的奶油分次加入蛋黃中，用鏟子上下翻拌，一定不能攪拌，攪拌的話裡面的氣泡排不出去，蛋糕會塌陷。

再電鍋四周和鍋底都均勻的抹上一層油，防止粘鍋。

把蛋糕糊倒入鍋中，然後上下震盪幾下排出氣泡。

然後按煮飯鍵，時間到了之後再燜半個小時，然後倒扣脫模就可以了。

這個蛋糕非常的鬆軟，一點不比蛋糕店的差，推薦給大家試試。