蜂蜜柚子茶喝起來清香可口又滋潤，很適合冬天來喝。蜂蜜和柚子都是非常健康的常見的食材，二者結合，既可以潤肺清腸，助消化，又可嫩白肌膚，防止乾燥。製作方法很簡單，幾步就可以完成。通常在家一個柚子就可以做一瓶，算一下成本，要比買的實惠很多。做好的蜂蜜柚子茶，冷藏保存在冰箱裡，可以喝很久。所以，至從學會在家做蜂蜜柚茶後，就再也沒有從外面買過。喜歡的親們不妨試試看~

具體製作方法
第一步：準備食材。柚子1個、蜂蜜150毫升左右、冰糖100克、鹽適量。

第二步：把柚子用溫水浸泡5分鐘，然後在表面放少許鹽，接下來用手輕輕的搓洗，搓洗的時間要久一點，以去除柚子表面的蠟。

第三步：用削皮刀把柚子表皮黃色的部分削下來，越薄越好。(這一步也可以將整個柚子皮取下來，然後用刀將白色的瓤剔除掉。白色的瓤較苦，所以，剔的越乾淨越好。)

第四步：將削下來的黃色柚子皮切成細絲，如圖。

第五步：把柚子皮絲放入淡鹽水中浸泡1個小時。

第六步：柚子肉去皮，掰成小塊。

第七步：鍋中倒入適量的水燒開，然後柚子皮絲放入鍋中，煮10分鐘。以更好的去除苦味。

第八步：取一個乾淨的鍋，把柚子肉、柚子皮絲、冰糖、一大碗清水放入鍋中，大火煮開後轉小火熬煮1個小時。其間要經常翻動一下，以免糊鍋。

第九步：熬至鍋中的柚子變得濃稠、透明，顏色呈琥珀色時關火，放置變溫涼。

第十步：把蜂蜜倒入鍋中。

第十一步：輕輕的攪拌均勻。

第十二步：裝瓶，蓋好蓋子。放到冰箱中冷藏3-4天，即可食用。

多說幾句
1、 把柚子皮盡量削的薄一點，不帶白色的瓤，再用鹽水浸泡1小時，以及煮10分鐘，都是為了更好的去除柚子皮的苦味，這一步很關鍵，親們一定要省略掉。相反，還要視情況延長浸泡或煮製的時間。
2、 熬煮時不要用鐵鍋，鐵鍋容易使煮好的柚子變色和變味。
3、 柚子熬好後，一定要放到溫涼後再倒入蜂蜜。
4、 裝蜂蜜柚子茶的瓶子，要用經過消毒、晾乾後再用，這樣可以防止變質。
5、 蜂蜜柚子茶要冷藏保存。
6、 喝的時候，用溫水沖泡即可。