在廣州喝早茶各種糕點是必不可少的啦！其中蘿蔔糕的人氣也是數一數二的啦！蒸好後煎一下，可謂是人間美食了。相信很多人也都喜歡吃蘿蔔糕吧，今天和大家分享一款素食蘿蔔糕，簡單省事，鹹香十足，在家輕鬆就能做出來。

製作蘿蔔糕的方法一般以白蘿蔔切絲，混入以在糯米粉和粟米粉製成的粉漿，再加入已切碎的冬菇、蝦米、臘腸和臘肉後蒸煮而成[2]。
傳統粵式茶樓的蘿蔔糕一般分為蒸蘿蔔糕和煎蘿蔔糕兩種。蒸煮的蘿蔔糕，可加上醬油調味。
而煎蘿蔔糕則是將已蒸煮好的蘿蔔糕切成方塊，放在少量的油中煎至表面金黃色即成，還可以選擇蘸上甜醬、芝麻醬或辣醬作調味。

除了茶樓外，香港的粥店都會售賣蒸蘿蔔糕，但材料較為簡單，通常不會加入肉類材料，甚至沒有配料，通常淋上醬油調味，可與粥品和炒麵作為簡單的早餐或小吃。
香港與廣東一帶的粵式茶樓除了供應傳統的煎蘿蔔糕外，以XO醬和蘿蔔糕同炒的「XO醬炒蘿蔔糕」也甚為常見。
新加坡和馬來西亞福建、潮州籍貫的「菜頭粿」通常以炒蘿蔔糕的方法為主。做法則是將已蒸煮好的蘿蔔糕切成小塊（「粿角」），再以甜醬油、蔥花、雞蛋、蒜粒一拼放到油鍋中炒熱便成。馬來西亞的粵式點心樓與茶粿攤子則有銷售傳統蘿蔔糕，並以甜醬和特製辣椒醬調味。
台灣的客家蘿蔔糕，則簡單沒有太多的添加，以蘿蔔的味道為主體。作法則是占米泡水隔夜去水磨漿，添加燜煮過的蘿蔔絲，調味後蒸熟，可以沾食醬油、桔子醬等沾料。

白蘿蔔 300g, 玉米粒 適量, 大豆拉絲（無味無醃制素肉） 適量, 花菇 適量, 黑胡椒粉 適量, 素蠔油 1大匙, 糖 2小匙, 生抽 1小匙, 粘米粉 80g, 水 100g, 油 適量
1白蘿蔔刨絲。花菇，素肉絲泡發。粘米粉和水兌好成米漿
2少許油翻炒花菇和素肉絲（綠色是蘿蔔頭的梗。。我善盡其用。。）一部分醬油糖調味

3加蘿蔔絲，所有調味料。炒呀~

4加米漿~

5倒入抹薄一層油的模具~大火蒸30min

6筷子[插·入]不粘即可~

7稍涼後脫模切~~
8煎！吃！

如果喜歡口感實糯的，就用100g的粘米粉。