烤箱是個好東西
喜愛烘焙的人廚房裡沒有一個烤箱
那他的廚房是不完整的

但這並不表示沒有烤箱就不能做
愛吃的蛋糕、餅乾了
莫慌張，小編總能幫你想到辦法的

今天就來教大家做兩款甜點
完全用不到烤箱哦

減 肥 又 好 吃的 燕 麥 曲 奇 餅 干

高 顏 值 又 簡 單 的 抹 茶 慕 斯 蛋 糕
話不多說，學！起！來！

｛ 免烤箱 · 減肥燕麥曲奇餅乾 ｝
燕麥是公認的減肥佳品，其可溶性膳食纖維有減肥減脂、清理腸道的功效。
今天這款燕麥曲奇是用熬煮+冷藏方法做的，完全用不到烤箱哦！

材 料：
熟燕麥片100g、堅果碎40g、牛奶60g、黃油25g、砂糖25g、可可粉10g、鹽1g
做 法：
1. 黃油放入鍋中融化，。
2. 將牛奶、砂糖、可可粉放入鍋中小火熬煮，期間不停攪動以免糊鍋。

3. 待煮沸後立即關火，放入熟燕麥片、堅果碎攪拌均勻並靜置一會兒，使燕麥片吸足水分。
4. 盤內墊一張烤盤紙，曲奇糊稍涼後，用小勺舀入烤盤中，輕輕壓扁呈圓餅狀。

5. 放入冰箱冷藏約1小時，待曲奇成型即可食用。
叨叨叨：

熟燕麥最好選擇整片狀的，碎片狀的熟燕麥片加工後容易發粘。
最後放入燕麥片，可以保持燕麥顆粒狀的口感。

｛ Oreo奧利奧減糖芝士蛋糕 | 零失敗6寸 ｝

食材
OREO夾心餅乾15塊 無鹽黃油20g 奶油奶酪150g 淡奶油150g 其他： 裝飾用淡奶油適量 裝飾用Oreo適量 步驟
1. 模底鋪一層牛油紙備用。

2. 將餅乾分開，中間夾心另放置於碗中。

3. 如圖

4. 黃油融化後加入打成沙的16塊餅乾

5. 鋪滿模底，用勺按壓平整，放入冰箱冰藏備用

6. 將夾心倒入軟化的奶油奶酪中打發（盛放的容器必須無油無水），但不要太硬，打到不再是液體即可。

7. 淡奶油打發，慢慢混合加入到做好的奶油奶酪夾心醬中，左後將14塊粗粒餅乾碎，刮倒拌勻。

8. 取出模具，將混合好的材料倒入，放入冰箱冷藏3小時到硬身即可。

9. 食用前，提前20-30分鐘拿出放於室溫中退冰好脫模，因環境不同，所以親們還可以用熱毛巾包一包模具外側。

｛ 免烤箱 · 抹茶慕斯蛋糕 ｝
一道清新的蛋糕，吃起來口感清爽綿軟，非常適口，做法也不難。
不用烤箱，只需要將蛋糕糊攪拌好，冷藏幾小時就可以，非常簡單，成功率也高，小伙伴們看了就知道了。

材 料：
（蛋糕底）：消化餅乾80g、黃油20g
（蛋糕體）：淡奶油250ml、酸奶100g、牛奶50g、白砂糖50g、抹茶粉10g、吉利丁片10g

做 法：
1. 黃油隔水融化，倒入碾碎的餅乾屑中混合均勻。
2. 放入模具底部壓實。

3. 吉利丁片加適量清水泡軟後，撈出放入碗中隔水融化，取出晾涼。
4. 白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中攪拌至沒有顆粒。

5. 把奶油打發至稍有紋路，可以流動的狀態後，倒入抹茶糊、吉利丁液充分攪拌均勻。
6. 將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3個小時即可。

叨叨叨：
吉利丁片也可以用吉利丁粉代替，起凝固的作用。
蛋糕底也可以用奧利奧餅乾碎代替。
蛋糕冷藏好後取出，放一些水果或蜜紅豆點綴，即可開動。

決定再附贈一個
｛ 免烤箱 · 酸奶慕斯 ｝
抹茶慕斯清甜軟綿，顏色也十分清新，但抹茶粉買不好，色不正，顆粒大，就很有可能功虧一簣。
不過若是買不到好抹茶粉，沒關系，直接做酸奶慕斯也不錯哦。

材 料：
吉利丁粉10g、涼開水70g、原味酸奶250g、淡奶油300g、糖粉30g
做 法：
做法與上述相同，除去牛奶和抹茶粉，可以不做餅底，味道純粹。

酸奶要用原味濃稠的，稀的可不行，混合時也可以擠些檸檬汁。
酸奶加入吉利丁液以及檸檬汁後會變稀，放冰箱冷藏至變得粘稠，不然和打發的淡奶油混合時易使淡奶油消泡，酸奶慕斯口感不夠松軟。
這樣吃就足夠美味，加上水果點綴就更完美了，還可以用餅乾屑做蛋糕底。