奶酪中含有奶的豐富營養。不喜歡喝奶的人可以用奶酪代替它，食用奶酪可以帶來蛋白質，有助於肌肉組織的形成。100克奶酪中含有15至25克蛋白質。奶酪中的鈣質，可以強化骨骼結構。芝士焗蝦非常簡單易做，蝦肉上濃濃的蒜香加上奶酪的香味，口感非常好，味道很豐富，西餐廳去吃這麼道菜也並不便宜，在家自己做同樣好吃，而且經濟實惠，分享做法。

用料 黑虎蝦5只 Camembert（卡蒙貝爾奶酪） 30g 蒜泥10g 黑胡椒粒2g 鹽適量 檸檬的幾片 櫻桃番茄2個 蘆筍幾段 黃油8g

做法步驟

1、準備好食材，奶酪用的是法國產卡蒙貝爾奶酪（Camembert），這是最著名的一種以地名命名的奶酪，Camembert是味道最淡的一種奶酪，屬於花皮軟質奶酪。手感較軟，好似新鮮蛋糕，因其易於在高溫下融化，適合烹飪菜餚，並可以佐酒直接食用。

2、黑虎蝦剪去頭上及腹部的須腳，用刀在蝦腹處劃開，然後把蝦背上的蝦腸用牙籤挑出來，沖洗乾淨後瀝乾水份，為了讓蝦能自然蜷起，用刀在蝦肉上稍許劃幾下即可，不需將蝦肉全部搗碎。

3、黃油放鍋裡用中火加熱至溶化。

4、放入切碎的蒜泥，鹽，煎至微黃，鹽放一點點就可以了，因為奶酪是鹹的。

5、把熬香的蒜泥用勺子舖在蝦肉上，撒上研磨黑胡椒粒去腥增香。

6、把奶酪切成絲，我做五個蝦，每個蝦上面放了6克左右，大約需30克。

7、把奶酪絲放在蝦肉上。

8、放入預熱好的烤箱，中層上下火，200度烤15分鐘左右。
9、把蘆筍切成小段放在剛才煎蒜泥的鍋裡，小火煎二分鐘左右取出。

10、把烤好的蝦裝盤，櫻桃番茄對半切開，和蘆筍，檸檬片一起放在盤子邊上。

11、蒜香加上濃濃的奶酪香味，味道非常棒，不一定非要去西餐廳，在家也能做，動起來哦^_^

也可以試試以下做法～只要微波爐就能做囉！