冬瓜的營養價值很高，大家都知道，這個時候正是冬瓜應季的時候，冬瓜可以用來燉湯，也可以直接炒著吃，但是我家的這個做法是最受小朋友歡心的，那就是冬瓜糖了，不知道大家有沒有吃過，酸酸甜甜的滋味慢慢滲入口中，刺激人的味蕾，仿佛能讓人變得開心起來。

糖果可以由各種水果製作而成，比如有：椰子糖、榴槤糖、水果糖等等。也可以用蔬菜做成糖果，比如有：薑糖、人參糖，以及今天阿堂哥要說的冬瓜糖。
它就是用冬瓜製作而成的一種糖果，清新美味，是吃貨的首選。

需要的食材：冬瓜、白糖、石灰水。
第一步、將食用級生石灰放在盆中，加入適量清水，做成石灰水。

第二步、挑選肉質肥厚的大冬瓜，用清水清洗乾淨，去皮，切成大小適中的小長條，放入碗中備用。

第三步、將切好的冬瓜條放入石灰水中，放入冰箱，冷藏十個小時左右。這樣做是因為石灰水可以讓冬瓜的肉質更酥軟，做成的冬瓜糖更加脆爽。

第四步、將冬瓜條過兩遍清水，沖洗乾淨，確保沒有石灰水的味道。再放入沸水煮五分鐘，然後撈起晾乾。

第五步、晾乾後的冬瓜條鋪上一層白糖，使每個冬瓜條都裹上均勻的白糖，然後冷藏放置兩天左右。

第六步、將浸泡糖後的冬瓜條放入鍋中煮沸，用筷子不停的攪拌，讓粘稠的糖水包裹住冬瓜條。直到鍋中沒有糖水，即可熄火。煮好的冬瓜糖放置陰涼處冷卻，析出更多糖分。

這樣做法簡單的冬瓜糖就完成了。
要注意的是：冬瓜糖完全冷卻之後，應該放入陰涼處密封儲存。喜歡糖果的朋友們快在家裡試試吧!不用愁小孩子的零食了，既健康又美味。過年都不用買糖吃了！

下面就一起來看看做法吧！