身邊有非常多比起麵食，更加喜歡吃大米的小伙伴，大米確實營養價值比較高，但是除了人們愛吃的大米粥、大米飯，還有沒有別的做法呢？這個答案當然是肯定的了，今天洛洛就來教大家一種不一樣的做法！~只需1碗大米、2個雞蛋，手沒碰面就做好了，比買的都好吃！~不但快速便捷，還順便幫小伙伴們搞定全家早餐呦~

自製【大米早餐餅】所需要的食材有：
500g大米、2-3個雞蛋、5g酵母、2勺白砂糖、適量熟芝麻、適量普通麵粉
下面是洛洛整理出來的詳細步驟，喜歡的小伙伴們記得收藏，在家製作時方便翻出來看哦！~
第一步：【大米早餐餅】的準備工作！~

將500g大米倒入大碗中，加入清水，浸泡一晚上。第二天取出大米，瀝乾水之後，倒入大碗中，打入2-3個雞蛋黃，然後倒入榨汁機中，倒入100ml清水，盡量多榨一會，榨的細一點，榨好之後放入大碗中，即可進行下一步。

第二步：【大米早餐餅】的成型方法！~

往榨好的大米麵糊中，倒入5g酵母、2勺白砂糖，再倒入150g普通麵粉，充分攪拌均勻，直至變成細膩偏粘稠的麵糊之後，扣上一個大碗，待麵糊醒發至2倍大。

醒發好之後，用筷子攪拌排氣，過程中可以加上一點切碎的紅棗，充分攪拌均勻之後，即可進行最後一步。

第三步：【大米早餐餅】的烙制方法！~

取出電餅鐺或者平底鍋預熱，在鍋底刷上一層食用油，待油溫5成熱之後，倒入大米麵糊，平攤成圓餅狀（用模具攤成一個個小餅也可以），在表面撒上一層熟芝麻，小火烙制3-5分鐘，待一面微微定型之後，刷上一層食用油，翻面繼續烙制3-5分鐘，待麵餅兩面變黃，用筷子按壓立即回彈，就可以出鍋享用啦！~

只需要簡簡單單的3步，一道營養又美味的快速早餐餅就做好啦！~洛洛隔三差五都要在家做上一盤，全家人搶著吃，心動不如行動，喜歡吃大米的小伙伴們，趕緊動手試一試吧！~

【自製大米早餐餅需要注意的細節有】：
1、大家在自己製作的過程中，由於製作出的大米麵糊粘稠度不同，所以在添加普通麵粉時，可以根據自身的情況適當的增減麵粉的用量，最終做出偏粘稠的大米麵糊即可。
2、大家在第二步放入紅棗碎的時候，也可以根據自己的喜好，放入自己喜歡的堅果，比如：葡萄乾、核桃碎都可以！~這樣做出來的【大米早餐餅】更加健康有營養哦！~