食材：
低筋麵粉300克、雞蛋2個、純牛奶1杯、鹽1克、白糖20克、油少許
做法：
1、將蛋清和蛋黃分離，分別放入盆里。
2、把蛋黃打散，加入10克白糖和1克鹽，攪勻。再加入油、純牛奶、麵粉攪拌均勻，待用。
3、蛋清加入10克白糖，用打蛋器把蛋白打發，呈現奶油狀就可以。

4、把打好的蛋白放入到蛋黃糊裡面，上下翻動，拌均勻就可以了。
5、磨具抹上油，把做好的蛋糕糊倒入模具中。
6、放入鍋中，中火蒸15分鐘，關火靜置幾分鐘取出即可。

好吃的純牛奶蒸蛋糕就做好了，鬆軟膨發，口感綿潤。特別適合老人孩子吃，營養健康，不上火。朋友們可以試試哦！