豆腐新吃法，做法步驟教給你，比紅燒肉還好吃，一口一個真過癮，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：豆腐、胡蘿蔔、雞蛋、蝦米、香蔥、澱粉

1.將豆腐放入碗中，用趁手的工具碾碎。

2.將胡蘿蔔取半根切碎，放入碗中。

3.再放入適量蝦米，打入一個雞蛋，加適量鹽、白胡椒粉和蠔油，用筷子攪拌均勻。

4.加適量澱粉攪拌均勻，用手團成一個個大小均等的小丸子。

5.鍋中放入多一點的食用油，油溫燒至6成熱時，將丸子下入鍋中，中小火炸至表面金黃即可撈出控油。

6.鍋中留少許底油，下入蔥薑蒜末爆香。

7.再加一勺生抽，半勺蠔油繼續煸炒5秒左右。

8.鍋中加半碗清水，大火煮開後淋適量澱粉水勾芡至濃稠。

9.接著下入炸好的豆腐丸子，稍微翻炒片刻即可出鍋裝盤。

10.一道讓人食慾大開的豆腐丸子就做好了，除了放胡蘿蔔和蝦米，還可以放點肉末和香菇，味道也非常的棒，有機會試著做給家人嚐嚐！

來看看還可以怎麼料理吧！