不曉得什麼時辰起頭，大街冷巷的飯館裡都有這道黃燜雞米飯，剛起頭覺得是米飯和菜在一起的，就是近似蓋澆飯那種，後來和伴侶吃過才曉得正宗黃燜雞米飯挺講究的，如今我們來進修一下吧。

必要食材：
雞腿1個，乾香菇8朵，青椒1個，姜3片，紅乾椒3個，鹽適量，料酒2湯匙，白胡椒粉1茶匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，冰糖6顆，食用油適量，清水適量
烹飪軌範：
1，雞腿洗清潔斬塊，也可以買雞腿時辰讓買家輔佐

2，乾香菇提早泡好切片，青椒切條

3，生薑切片，干紅辣椒切小段

4，鍋中放油燒至5成熟，下入冰糖小火翻炒融化呈琥珀色

5，放入雞塊改大火翻炒變色，創造家裡還有兩個雞翅就一起放進去了

6，然後調入料酒翻炒均勻

7，倒入薑片和紅椒段

8，調入生抽，老抽炒至雞塊上色

9，放入香菇翻炒均勻

10，添加清水與鍋中食材持平

11，參加一茶匙白胡椒粉，蓋上鍋蓋大火煮開後改成小火燜煮20分鐘。

12，待雞肉軟爛，湯汁變的濃稠時放入青椒

13，按照個生齒胃調適量的鹽，翻炒均勻即可

14，一道肉質鮮美，湯汁濃稠的黃燜雞米飯就做好啦，記得要提早燜好米飯哦!