說到雞蛋餅，我們都不陌生，這可是我們日常中最為常見的麵食了。但你吃過蘿蔔絲雞蛋餅嗎？它可能打破你對雞蛋餅的認知呢！蘿蔔雞蛋餅的做法非常簡單，就是把蘿蔔擦絲，再和雞蛋、麵粉一起攪拌。最後倒入鍋中煎熟即可。你可別小看這種小調整，這樣做出來的雞蛋餅，不但鬆軟無比。還能吃出特別的層次感哦！絕對給你不一樣的口感享受呢！

我們選用的食材主要是青蘿蔔，青蘿蔔的纖維素較多，不但能養胃排毒，還有不錯的減肥效果呢！從口感來說，也是極為脆嫩多汁，搭配雞蛋煎炸，增添了更多的脆嫩感。冬天，多給孩子吃這蔬菜，含鈣量是豬肉的6倍，卻只要8毛一斤。又香又軟又營養，我家連吃3天沒吃膩。我們馬上動手開始做吧！

【青蘿蔔雞蛋早餐餅】

製作配料：雞蛋2個青蘿蔔1個麵粉半碗五香粉適量鹽半勺

製作方法：
1、青蘿蔔擦成細絲，磕入2-3個雞蛋；這個細絲要擦細一點兒，太粗了不好熟透；

2、加入半碗麵粉，適量五香粉，拌勺鹽；

3、攪拌至這樣濃稠的糊狀；

4、平底鍋刷一層植物油，舀入一勺麵糊，稍稍整理成圓形；

5、開小火，煎至兩面金黃色即可；

6、這樣又香又軟的早餐餅就好了；快手又美味，關鍵特別便宜！