偶爾換換不同口味,涼拌雞蛋總沒吃過了吧!快來看看要怎麼做,簡單又美味!
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雞蛋大家每天都吃,它的營養僅次於母乳,它還含有人體必須的營養物質,如脂肪、蛋白質、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鉀等,被稱為“理想的營養庫”。
用料 雞蛋3個 黃瓜1根 海鮮菇45克 醬油3湯匙 米醋半湯匙 香油1湯匙
做法步驟
1、 備好食材。黃瓜、香菜、海鮮菇洗淨(香菜省去吧,拌裡口感不搭)
2、冷水入鍋煮雞蛋,開鍋後煮10分鐘
3、放入海鮮菇焯水3分鐘
5、黃瓜拍微扁後斜刀切塊
6、調個汁:醬油3湯匙,米醋半湯匙,香油1湯匙,不忌諱的還可以加少許雞粉,味道更鮮
7、刀蘸水切雞蛋成厚片狀
8、黃瓜、香菜入盤,海鮮菇撈出入盤,雞蛋碼在上面,淋入味汁即可上桌。輕拌勻即可食用。
9、很有食慾!
小貼士
1 香菜起點綴作用,實際和雞蛋不是很搭,可以省略
2 雞蛋切片的辦法有二,其一:鋸齒刀蘸水切;其二:手和牙扯一根線,繞道雞蛋上一片片往下勒,這個辦法最好,雞蛋片完整不愛碎。
可以再看一次影片複習一次!
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