剩飯不知道怎麼處理，
第二天加熱再吃又覺得口感不佳？
其實哪有什麼該倒掉的剩飯，
只有創意不夠的廚娘~
趕緊學幾招，玩轉家裡的剩飯吧！

鮮蝦蛋炒飯

材料植物油40g；鮮蝦280g，去殼去筋；生薑，幾片；大蒜，2瓣，切碎；隔夜米飯500g；醬油1茶匙；雞蛋，4個，打散；香蔥，3條，切碎。

先準備好所需食材。

大火熱鍋，倒入一勺油，待油熱好，倒入蝦仁，炒至表面變粉紅色，蝦肉呈半透明狀，盛出。

倒入40g油，中火加熱。先倒入生薑，炒香，再倒入大蒜，一起炒香。

然後將剩飯倒入鍋中，和薑蒜末一起翻炒均勻。

再倒入攪拌好的雞蛋，均勻翻炒，完美的蛋炒飯一定是每顆飯粒都被裹上一層蛋衣，加油吧~

炒均勻後，將蝦仁和香蔥依次倒入，繼續翻炒均勻，最後再倒入醬油。

然後就可以出鍋了。在熱騰騰的鮮蝦蛋炒飯面前，哪有什麼抵抗力可言。

再加些辣醬醬調味，美味又升級。