食材：老豆腐4塊、香蔥適量、生抽1勺、蠔油1勺、老抽1勺、香醋2勺、白砂糖2勺、鹽少許、生粉半勺、半碗清水、白芝麻少許
做法：

1⃣️老豆腐切片狀，香蔥切成蔥花，調製醬汁：生抽1勺、蠔油1勺、老抽1勺、香醋2勺、白砂糖2勺、鹽少許、生粉半勺、半碗清水攪拌均勻
2⃣️熱鍋後鍋裡下適量的油，把豆腐放入鍋里四面炸成金黃色～是脆皮的樣子！倒入調製好的醬汁倒入鍋中，中火煮至燒開～一直煮到收汁即可出鍋
3⃣️最後記得撒上蔥花和白芝麻啦

豆腐做法2：魚香豆腐

食材：
豆腐一塊（500g），蔥白一小段，蒜4瓣，胡蘿蔔，木耳，糖，生抽，老抽，耗油，番茄醬，醋，澱粉
做法：

1⃣️豆腐切成2cm左右的方塊，燒一鍋開水，水里加一勺鹽，倒入豆腐煮5分鐘
2⃣️三分之一根胡蘿蔔和10片左右的木耳切絲，蔥蒜切末
3⃣️調醬汁：碗裡加1勺生抽，一勺醋，半勺老抽，一勺耗油，兩勺番茄醬，半勺澱粉，兩小勺糖，兩勺水攪勻
4⃣️鍋裡倒油，燒熱後倒入蔥蒜爆香，然後倒入胡蘿蔔和木耳炒軟，倒入豆腐輕輕翻炒均勻
5⃣️把調好的醬汁攪勻倒入鍋裡，大火翻炒到湯汁濃稠並且均勻的裹在每一塊豆腐上就可以啦。盛出來撒上蔥花就可以吃咯。

豆腐做法4：番茄豆腐鮮菇湯

食材：西紅柿2個、水豆腐1塊、白玉菇200克、金針菇150克、蔥花1根、生薑1小塊
做法：

1.水豆腐切成小方塊，金針菇切掉根部洗淨瀝乾，白玉菇洗淨切段，番茄剝皮後切碎
（可以把番茄底部切十字刀，然後燒熱半鍋水，把番茄放進去燙至蛻皮，再從十字刀口處剝皮）
2.起鍋，放入2勺花生油，開小火燒熱後把番茄倒進去煸炒，讓油充分的稀釋吸收番茄汁
3.倒入2大碗清水，開大火燒開
4.把白玉菇和金針菇、水豆腐一起倒進去繼續中火燒煮5分鐘後調小火燒煮3分鐘，讓食材的鮮味和番茄汁充分的融合釋放
5.出鍋之前放入1勺食鹽調味即可