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頂級大廚告訴你全世界最好吃的雞鴨做法!

  • 01-13

雞肉含有豐富的蛋白質和、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D等營養物質,是日常生活中大家經常吃到的食材,今天和大家分享幾種超好吃做法。
雞子的美食做法

NO.1 豉油雞

步驟

1.薑切絲,蒜切末備用;
2.鍋內倒入適量花生油、醬油、香油、鹽;
3.鍋內的料調和均勻,把雞肉放鍋內使每塊雞肉上都沾上醬汁;
4.蓋上鍋蓋中火煮直到雞肉熟;
5.加入蒜米和薑絲,再燜煮2分鐘,把雞肉斬塊,鍋內醬汁倒在雞肉上即可。

NO.2 電子鍋三杯雞

步驟

1.1杯油1杯酒1杯醬油,加紅蔥頭,薑片,白糖拌勻成醃汁;
2.醃汁塗遍雞全身,肚子裡也要抹汁,最後將醃汁裡的薑蔥塞到雞肚子裡,醃2小時以上;
3.醃好的雞入電子鍋,淋少許醃汁,蓋蓋按煮飯鍵;
4.期間不時的給雞翻身,以便上色均勻;
5.煮飯鍵跳起,悶一會即可。

NO.3 栗子雞

食材
雞腿 / 板栗(去皮) / 蔥 / 薑
八角 / 香葉 / 鹽 / 料酒 / 胡椒粉
醬油 / 蠔油 / 味精 / 白糖

步驟
1.雞腿洗淨切塊;板栗洗乾淨;蔥切段;薑切片。
2.蔥薑炒出香味,下入八角、香葉、雞塊,炒至斷生,加板栗、料酒、鹽、醬油、白糖、蠔油、 胡椒粉、高湯
3.小火燒15分鐘,加味精調好口味。

NO.4 麻油雞

步驟
1. 雞腿洗淨去骨,雞腿肉用刀剁一下,皮肉相連,把肉切小塊,加醬油、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉醃片刻;
2.青紅椒洗淨切塊,蔥薑蒜切碎,雞肉炒之前,加香油抓勻;

3.炒鍋加沙拉油爆香蔥薑蒜,加香油炒香;
4.倒雞肉翻炒,加醬油、白糖、加青紅椒塊翻炒,加雞精炒勻,淋入麻油炒均。
 

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