糖醋排骨是一道非常經典的家常菜，很多人都愛它的鹹甜味道，看似複雜的它其實非常的簡單。新手很輕鬆的就可以製作出來，下面我們就來看一下方法吧。

準備食材：1斤排骨，八角，生薑，蒜，冰糖，生抽，老抽，食鹽，料酒，油，香醋和冰糖。
首先，我們先把切成塊的排骨冷水入鍋，然後將水煮沸焯一遍水之後，將它的血水煮出來，然後撈出備用。

生薑去皮後切成片，在鍋中倒上一些油，然後把生薑和八角放進去煎一下。接著再把焯過一遍水的排骨放進去翻炒幾下。

然後在鍋中撒入一把冰糖，將他熬煮的融化了之後，我們就在裡面倒上一些水。

再在鍋中倒入兩勺料酒，加入一勺鹽。在倒上一些老抽和生抽還有食醋。然後開中小火慢慢熬煮。

等到水快熬幹的時候，就開大火收一下汁，這個時候已經很濃稠了，然後就準備出鍋。出鍋後就可以撒上一些蔥花或者是芝麻來點綴一下。

看到這里大家都學會了這道糖醋排骨的製作了嗎？愛吃糖醋味的朋友趕緊去試一試吧！廚房小白只要記住方法之後，一般第一次都是可以成功的哦。