南瓜餅最簡單的做法,不油炸,不用烤,酥軟甜糯,香味醇厚,老人們最愛這樣吃了!
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- 01-17
南瓜餅是一道傳統菜式,是主要以南瓜為原料做成的餅,在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素及多種微量元素等。酥軟甜糯,香味醇厚,潤肺健脾,鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。
今天用南瓜和雞蛋做一道美食,首先南瓜去皮切片
放入鍋中大火蒸10分鐘
把蒸熟的南瓜取出來,倒入一個大一點的碗中
壓成南瓜泥,如果喜歡吃甜的,可以放兩勺白糖。
打入兩個雞蛋,攪拌均勻
再把南瓜泥放涼,加入3克酵母粉,攪拌均勻
再少量多次加入麵粉
攪拌至沒有麵粉顆粒
攪拌成這種粘稠的麵糊就可以了,蓋上蓋子發酵40分鐘左右
體積變倆倍大,上面有很多的小氣泡,這樣就發酵好了
再攪拌一下面糊,排除大氣泡
電餅鐺預熱, 刷一層薄薄的油
倒入麵糊,把表面抹均勻
再撒入點熟芝麻更香,蓋上蓋子按煎雞蛋功能燜5分鐘
時間到,打開蓋子,用鏟子按壓,有彈性,不回縮,就已經熟了
切成小塊,就可以開吃了。
南瓜餅這樣做真的是非常的好吃,做飯簡單,如果你喜歡也可以試一試。
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