我們大家都知道西葫蘆又名白瓜菜瓜，西葫蘆的瓜皮薄瓜肉多水分也很多，口感好，煮菜也十分的下飯。而且西葫蘆的營養價值非常的高，西葫蘆中含有較多的葡萄糖和維生素等營養物質，其中還含有蛋白質、胡蘿蔔素、纖維素和脂肪，尤其要說的是它的鈣的含量特別的高。中醫認為，西葫蘆有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳的功效。那麼它具體有什麼功效，下面我們來一一介紹一下。

一，具有美容養顏的功效

西葫蘆可蒸可炒，可葷可素，是一種清新爽口的菜餚，新鮮的西葫蘆通常呈現為淡綠色，西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食用不僅能補充維生素和水分，還能夠讓面板更加的水潤光澤，對面板暗黃的人群來說是一道美容的佳品！

二，具有提高免疫力、抗病菌的功效

西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調節人體新陳代謝，達到減肥抗病毒的作用，西葫蘆雖然有這麼多的好處，也不宜炒得過熟，過熟可能會產生致癌的物質產生，另外在食用的時如果發現有苦味的，這個西葫蘆則不可食用。 炒西葫蘆是排在致癌的首位，高溫炒過的西葫蘆會產生致癌的丙烯醯胺。

三、促進新陳代謝的良好功效

西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝，對人體排毒養顏預防治療便祕有很好的作用。

四、西葫蘆籽的熱量較高

富含豐富的蛋白質、鐵和磷，是低嘌呤、低鈉的食物，痛風、高血壓、糖尿病患者可以多吃常吃。
看了這麼多是不是才恍然大悟，原來我們平時經常吃的西葫蘆居然這麼有營養，並且西葫蘆一年四季我們都可以在菜市場買到，物美又價廉，大家有需要都可以購買。雖然西葫蘆很多好處，但是也不是誰都適合吃。有糖尿病、腎病、肝病患者都適宜吃西葫蘆，但是脾胃虛寒的人群就應該少吃一點。並且，西葫蘆並不是可以生吃的食物，大家要一定要熟吃西葫蘆。

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