萬能的麵粉，可以做出多種多樣的美食，每一種麵食都有著不同的做法與口味，今天我沒來談談用開水揉面和麵做出來的美食，看著都流口水，一口下去滿嘴留香。今天和大家分享我們這的特色美食小油餅，做法特別簡單，家裡隔三差五就要吃上一次。

材料準備：

300克麵粉，用開水和麵，一邊攪拌一邊加開水，和成絮狀。

稍微涼了之後揉成麵團。

放到案板上繼續揉，揉成光滑的麵團之後蓋上醒發5分鐘。

醒好之後，把麵團按扁，然後擀薄。

然後在上面撒點鹽，在倒點植物油。

撒點熟芝麻，然後將餅對折，把上面的鹽、油，熟芝麻魔抹勻。
用水這樣對折力度比較大，鹽比較容易進入到餅裡面，很入味。

然後將餅從一頭卷起。

卷好之後切成大小相等的面劑子，將面劑子擰一下，按壓成小餅。

然後再擀成薄餅。

起鍋，倒入適量油，晃勻，油溫升高後放入薄餅，要不停的轉動，讓餅受熱均勻，要不然容易變焦變硬。

起小泡之後翻面，然後繼續轉動。

烙至兩面金黃即可出鍋，我們這管它叫油餅，非常的好吃，卷上自己喜歡的菜，簡直就是滿足！