（比炸薯條更簡單好吃！）來學學這種做法，雖簡單但好吃的不得了！詳細做法分享！
馬鈴薯這麼做百吃不厭，比炸薯條要好吃數倍，色澤金黃吃著比肉還香。今天我們給大家介紹的這道美食是香炸馬鈴薯絲，將馬鈴薯切成很細的馬鈴薯絲，洗去馬鈴薯絲的澱粉，瀝干水分，在油鍋中炸至色澤金黃，吃起來酥脆，撒上椒鹽或者辣椒粉，別提有多好吃，老媽說吃這個香炸馬鈴薯絲，好像是吃海鮮的感覺，其實老媽的這種說法我也不太懂，不過好吃是肯定的

馬鈴薯別再炒馬鈴薯絲了，來學學這種做法，雖簡單但好吃的不得了，孩子保准搶著吃
！馬鈴薯怎麼折騰都好吃，酸辣馬鈴薯絲就挺好吃的，不過你要是吃了這道香炸馬鈴薯絲，你就不會這樣說了。下面我們詳細的給大家說說這道香炸馬鈴薯絲的做法，大家如果喜歡記得多多收藏和點贊哦

準備馬鈴薯2個，去皮後沖洗乾淨
將馬鈴薯絲先對半切開，然後將馬鈴薯絲切成薄片，再將馬鈴薯片切成馬鈴薯絲，這道菜的關鍵是馬鈴薯絲要切的非常細，越細吃起來的口感越好
馬鈴薯絲切好後，放入大碗中，用清水多多衝洗，洗點馬鈴薯絲中的澱粉
將馬鈴薯絲瀝干水分，為下一步炸製做好準備

鍋中多放些油，微微加熱，然後放入一根馬鈴薯絲入鍋試試油溫，馬鈴薯絲入鍋浮起來就說明鍋中的油溫合適

將瀝干水分的馬鈴薯絲放入鍋中，轉中小火進行炸制

馬鈴薯絲剛剛入鍋的時候，不要動它，炸制一會後，用筷子攪動一下，防止粘連

將馬鈴薯絲炸熟後撈出，瀝干油

見下圖，這是炸了第一遍的馬鈴薯絲，炸熟了，但是不酥脆，所以我們需要進行復炸

再次將鍋中的油加熱，待溫度高些的時候，放入剛剛炸熟的馬鈴薯絲入鍋

復炸的時間不要太長，十幾秒的時間就夠了，撈出瀝干油

見下圖，這是炸好的馬鈴薯絲，撒上椒鹽或者辣椒麵、孜然都是可以的

香炸馬鈴薯絲，口感酥脆，趁熱吃，口感更好，我撒了一點椒鹽，味道就非常好，當做零食我感覺也是蠻好的，下酒菜也是不錯的選擇，馬鈴薯這樣做簡單又快捷，比炒馬鈴薯絲要好吃數倍，孩子保准搶著吃