雖然芋頭的外形看起來有點醜，但它的藥用價值卻很高，而且用芋頭做出來的甜品超好吃的！今天小編要介紹幾種芋頭美食，喜歡吃芋頭的朋友們是不是可以看過來了！
桂花糖芋苗

食材：
芋頭/ 紅糖/ 藕粉/ 糖桂花
做法：
1. 將芋頭洗淨去皮，放入熱水鍋中煮熟後撈出，趁熱剝皮切塊
2. 鍋中加水，放入芋頭塊、紅糖，大火燒開轉小火慢燉至芋頭軟糯
3. 將藕粉用少量的涼水調開，倒入鍋中，不停的攪拌至糖水粘稠，盛出撒上糖桂花即可
紅豆芋艿牛奶燉

食材：
紅豆/ 牛奶/ 芋頭/ 煉乳
做法：
1.紅豆頭一天泡好，提前用高壓鍋煮軟備用，芋頭蒸熟去皮切塊
2.鍋中加入牛奶煮至八成開，放入芋頭煮開後再煮兩三分鐘，一定要小火，多攪拌
翻砂芋頭

食材：
芋頭/ 白砂糖/ 植物油
做法：
1. 芋頭去皮切成大小均勻的條狀
2. 鍋熱加入適量油，油熱後放入芋頭條炸至表面變硬盛出，可以用牙籤檢驗是否炸熟
3. 另起鍋加入白砂糖和水，2：1的比例，小火熬製糖融化成糖漿開始冒泡變稠
4. 加入芋頭條翻炒，均勻地裹上糖漿後關火，繼續翻炒待溫度降低至芋頭條裹上一層白糖霜即可
芋頭餅

食材：
芋頭1/2只/ 澱粉25g / 糯米粉100g
澄粉50g / 麵包糠50g / 白砂糖20g
做法：
1.將麵包糠碾成細碎狀
2.芋頭去皮洗淨，切成2厘米見方小塊隔水蒸25分鐘後，用刀背搗壓成糊狀。加入糯米粉、澄粉、澱粉、白砂糖充分和勻
3.將此時的芋頭糊分成8-10份，搓圓，拍扁，製成小圓餅狀，外層粘上細麵包糠
4.將炸鍋溫度控制在八成熱，芋頭餅一個個下鍋，並不斷翻面，當呈金黃色時撈出瀝乾油分，即可裝盤
芋頭糕

食材：
2勺花生油/ 500g臘腸/ 100g乾蝦
50g蔥花/ 800g芋頭/ 2勺鹽
700g米粉/ 300g糯米粉/ 一大碗水
做法：
1.熱油下鍋，把臘腸切丁後放入鍋裡，煎熱2分鐘
2.乾蝦仁切碎後倒入臘腸裡，攪拌一分鐘，盛起裝碗裡備用
3.趁著鍋的餘熱倒入蔥花，把切好芋頭、臘腸乾蝦倒入，撒兩勺鹽，一併炒熟。
4.加水直到浸沒芋頭表面，開大火，燜上10分鐘
5.另一邊將米粉和糯米粉混合，加水和開，等芋頭燜好後一起倒入大盆裡，入蒸籠蒸熟
6.蒸熟後用小刀均勻分成一塊塊，下油鍋煎至兩面金黃，就可以開吃了
芋頭拔絲

材料：
芋頭200g，糖100g，鹽1/4小茶匙，植物油適量
步驟：
1、芋頭去皮洗淨切塊（記得戴手套）
2、油鍋開始冒點泡泡就下鍋炸（不要太熱，會幹掉，等一下還要炸第二次），變黃色就撈起來
3、熱鍋，微微冒煙就回鍋再炸第二次，大概15秒，要大火（把裡面的油逼出來），撈起來後才關掉火（不然油溫下降就會吃油哦）
4、一湯匙油加入鍋，開小火，鍋熱倒入糖，慢慢炒
5、炒到起泡加入鹽（這樣比較不會膩），等到糖變紅褐色就差不多了，要用勺子不斷攪拌避免黏鍋
6、關火，倒入芋頭，不停地攪拌，拌越多拔絲越多
芋頭蛋糕

食材：
芋頭、砂糖、雞蛋、沙拉、油、牛奶、鬆餅粉、泡打粉
做法：
1.芋頭去皮洗淨後蒸熟搗成芋泥備用；
2.將細砂糖與蛋置於容器中，以打蛋器拌打均勻；
3.接著將沙拉、油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻；
4.將過篩後的鬆餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳；
5.模型內墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30～40分鐘即可

來看看還可以怎麼料理吧！