小米也有新花樣,你千萬不可以錯過!
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- 01-27
之前總用小米來煮粥,這次我們再來點新花樣,把小米打成米漿以後做成餅,我們還在裡面添加了雞蛋,口感細膩軟綿,分分鐘就能征服的寶寶胃,大家都知道,脾胃保養的好,小寶寶自然能夠健康成長,那麼要養護寶寶的脾胃,首先就要從飲食入手。
食材:小米,雞蛋,食用油,酵母粉,白糖,麵粉,黑芝麻。
200克小米,用清水淘洗乾淨,然後浸泡30分鐘。
泡好的米水倒出,攪拌一下,然後打入2個雞蛋攪拌均勻。
倒入料理機,打成麵糊,然後倒到稍微大點的盆裡
加入3克酵母,10克白糖,麵粉50-70克,分次加入,攪拌成麵糊。
小米不含麵筋,烙的時候回塌陷,加入麵粉,防止坍塌。
調好之後,用保鮮膜蓋上,密封發酵至2倍大。
醒好的麵糊稍微攪拌一下排氣,防止大氣泡烙至的時候塌陷。
鍋內刷一層油,小火,油溫微熱倒入麵糊,用勺子快速攤平。
撒上一層黑芝麻,然後再淋上油,蓋上蓋子燜1分半的時間。
開蓋翻面,再烙1分鐘。
兩面金黃,即可出鍋,切塊裝盤。
小米香味濃郁,鬆軟不塌陷,好吃又有營養,給家人試試吧!
食物是最療癒的方法,趕快和家人一起動手做出美味的料理一同分享吧!吃完之後,包準你們感情更加緊密~而且會一直想吃喔!
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