俗話說“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”明天就是臘八，是一年中最冷的幾天，所以北方人特別喜歡在這大冷的氣候，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，喝完把一身的涼氣都排出來，全身熱乎乎，特別舒服，全家都愛喝。羊肉滋陰補氣、開胃健身，含有豐富的蛋白質、脂肪，經常吃可以提高抵抗力，強健身體。今天就來分享一道用羊肉捲和金針菇做的一道湯，羊肉捲就是吃火鍋常吃的一種羊肉捲，肉很薄，比較愛熟，口感也比較嫩！

金針菇金針菇裡含有豐富的鋅，鋅可以促進智力發育還能促進骨骼生長，所以家裡有小孩子的，要常給孩子吃金針菇。金針菇和羊肉放在一起，都是增強抵抗力的食材，冬天來一碗這樣的湯，再健康不過了。如果用新鮮的羊肉，可以直接放在鍋裡煮，不需要炒金針菇，煮好的湯裡，直接加金針菇就可以了。我家每週都要喝兩次這湯，大人孩子都喜歡，冬天太適合喝這湯了，但是盡量要搭配一些配菜，營養會更加均衡，比較好吸收，也不會上火，大家可以根據自己的喜好，添加自己喜歡的蔬菜。

金針菇羊肉湯
食材：金針菇1把、羊肉捲250克、蔥蒜適量、辣椒適量、生抽2勺、蠔油1勺、鹽少許
製作方法：
1、準備好食材，金針菇掰成小朵，洗淨

2、鍋中加入少許油，加入蔥蒜末炒處香味

3、加入生抽和蠔油，翻炒均勻，加入半碗水

4、加入金針菇，大火燒開

5、加入羊肉捲，加上鍋蓋，大火燒開，再煮3分鐘

6、加入少許鹽，拌勻即可出鍋，出鍋後，再加上辣椒就可以啦

小貼士：
第一，羊肉一定要煮熟後才能食用，否則羊肉裡有寄生蟲，吃到寄生蟲對我們的身體很不好的
第二，羊肉屬於溫熱的肉類，吃多了容易上火，所以吃羊肉的時候，再吃一些蔬菜，這樣會不上火
第三，羊肉與西瓜不可以同時食用，很上元氣
第四，羊肉不可以和紅豆一起吃，容易中毒