大家有沒有一個共同的困擾，每天下班回家做完飯都已經很晚了，可是經常吃外賣又對身體不好，這可就難為了主婦們了，而且大家都有犯懶的時候，今天小編來給大家送福利，快手美味的家常菜，10分鐘就能做完了，營養健康，趕緊收起來吧！

肉末炒粉絲

用料
乾粉絲一小把；豬瘦肉一小塊；香菇一個；洋蔥一小塊；紅泡椒小半個；青燈籠椒小半個；大蒜二個；蔥二根；油適量；郫縣豆瓣醬一小勺；白糖適量；生抽適量；白胡椒粉適量；鹽少許；雞精少許；料酒少許

做法

粉絲泡軟，如果伱的粉絲不容易泡軟的，可以用水煮一下，別煮太久了，會糊，肉剁成肉末，大蒜，香菇，洋蔥，辣椒等都切丁，豬肉用生抽，生粉，一丁點白糖，白胡椒粉，抓勻，鍋裡放油，把肉末放下去滑散，變白後裝出備用！

把郫縣豆瓣醬，放下去爆香，再把大蒜放下去爆香，再放洋蔥，再放香菇，再放辣椒丁，把粉絲放入，
放白糖，白胡椒粉，生抽，料酒，翻炒均勻後，放入肉末，炒透後，，放入蔥花，嘗下鹹淡，看看要不要放鹽，關火後放雞精炒均勻！

鍋包肉

用料
豬裡脊肉；蔥；薑；香菜；胡蘿蔔；白糖；生抽；鹽；水澱粉；雞蛋

做法

豬裡脊肉切大片，厚約2-3毫米，不能太薄，太薄就炸乾了
蔥、薑、香菜、胡蘿蔔切絲，白糖、白醋、生抽、鹽調汁
水澱粉加少許蛋清調成適當稠度的麵糊，以肉片很容易均勻地裹上一層麵糊，但又不是太厚為准
鍋中油五六成熱時，一片片下入裹好麵糊的肉片，中火炸熟，撈出

將火調至大火，放入炸過的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得還不是太焦，一般飯店炸得比這個還要焦一些，我喜歡稍軟一點的口感
鍋中留少許底油，放入蔥、薑、香菜、胡蘿蔔絲翻炒均勻
放入炸好的肉片翻炒均勻，淋入調汁，大火快速翻炒出鍋即可

萵筍肉片

用料
豬肉；萵筍；沙拉油；澱粉；乾花椒；豆瓣；老薑；大蒜；鹽；味精

做法
豬瘦肉切片，加澱粉和水拌勻。
萵筍去皮洗淨切薄片，蒜和老薑切片。
鍋內放油適量，小火爆香乾花椒，五成熱時開大火加入豆瓣炒香，倒入肉片和蒜片薑片爆炒，炒至肉片微微變色，加入萵筍爆炒，同時加適量鹽，爆炒兩分鐘即可，加味精後起鍋裝盤。

青椒香乾炒肉絲

用料
香乾三塊；青椒二隻；肉絲一點；紅尖椒一隻；蔥薑末一點；鹽；糖

做法
肉絲用黃酒、蔥薑末、生抽、糖、澱粉拌勻入油鍋煸好待用
香乾切條，青、紅椒切絲
炒鍋入油倒入香乾條和青、紅椒絲翻炒加鹽和糖不可久炒
再倒入煸好的肉絲合炒加少量開水起鍋

馬鈴薯肉片

用料
豬肉一塊大約100克；馬鈴薯一個；豆瓣醬一勺；醬油，料酒，澱粉各半勺；蒜，辣椒適量；鹽，雞精少許；食用油

做法
馬鈴薯削皮，切片，用清水洗兩邊
豬肉切片，用清水洗兩邊，加半勺料酒，澱粉，四分之一勺醬油，鹽少許，抓拌醃製十分鐘
辣椒切瓣，蒜切片

鍋熱後，加油多一些，四成熱時放入肉片滑炒散後盛出備用
鍋中加油，燒至6成熱時放入豆瓣醬，辣椒段，蒜瓣煸炒出香味
加入馬鈴薯翻炒均勻，加入滑炒好的肉片，加入醬油，鹽雞精少許