義大利麵是我個人非常非常喜歡的一款美食，相信和我一樣對這種食物有偏愛的吃貨一定是不少，但是不知道大家有沒有試過涼拌的吃法嗎？用涼拌做法做出來的面十分勁道，不用過油炒，真的超級健康低脂！接下來就給你們分享這款涼拌義大利麵。

準備食材：

雞胸肉100g、義大利麵40g 、蝦仁100g

具體做法：

1、雞胸肉買回來之後對半切成兩塊，取100g加入食用鹽和黑胡椒和1勺澱粉抓勻醃個15分鐘。

2、煎鍋放少量的食用油，而後放入雞胸肉，調小火蓋上鍋蓋煎上大約5分鐘，然後翻個面再小火蓋鍋蓋煎個3分鐘。（這樣煎出來的雞胸肉超級多汁超級嫩，另外如果說你想要吃老的柴一點，那就兩面都多煎一會，還有就是蝦仁也可以順帶一起煎）

3、雞胸肉稍微的放涼一點，然後用手撕成塊（注意一定是要用手撕，這樣做吃起來的口感會很好）
4、起鍋將水燒開後下義大利麵煮10分鐘，而後撈出過一遍涼水。
5、西蘭花和胡蘿蔔加些許食用鹽進行焯水處理（焯水大約2-3分鐘）

6、準備好一個盤子，盤中先放入義大利麵，然後放入雞胸肉、西蘭花、胡蘿蔔絲、香菜末、2根小米辣。
7、橄欖油2勺燒熱後直接澆在10g辣椒面上做成辣椒油。另外再做一份醬汁：加入2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、1勺蒜末、1/4顆檸檬汁。

最後即只要是拌勻就可以吃啦！麵條口味略偏酸一點，這就是我愛的味道。如果是不太能吃酸的話，那麼醋就可以稍微的少放一些，這個真的就是非常適合夏天的減脂餐！