很多人都喜歡吃蛋糕，外面買的又不一定合自己的口味，覺得太甜膩了，小孩倒是愛吃甜膩的，但是也不知道裡面有沒有添加什麼不適合小孩子吃的東西，所以今天教大家一個在家自己做蛋糕的方法，有烤箱的當然更好，喜好烘焙的應該都會做，家裡也有烤箱，不過烤箱並不是所有家庭都有備用的，所以今天教大家一個用電子鍋就能做出來的蛋糕，一樣的口感，材料也很簡單，而且用做出來的蛋糕一點也不比烤箱做的差，而且更加的綿軟，更加的嫩。

成功率特別高，做好的蛋糕不塌不裂組織均勻特好吃。
只需要用咱平時燜飯的電鍋就行，如果有興趣就趕緊試試吧！給家裡的孩子親手做個蛋糕孩子肯定會更愛你哈哈！
帶給他同學嘗嘗，同學都會膜拜他有個超棒的媽媽的。

今天咱用的不是過去那種直接全蛋打發法，而是先把雞蛋分開，先打發蛋清然後再放入蛋黃打，這樣做比戚風蛋糕成功率高。
比傳統的全蛋打發又要用時短，效果特棒，而且吃著口感細膩不噎人。

所需食材：低筋粉100克 白糖100克 鹽2克 雞蛋連皮重240克 牛奶30克山茶油30克（也可以用玉米油）。

製作過程：

1準備好所有食材。

2先用電子秤稱好100克低筋粉然後用麵粉篩過篩兩遍。

3杯中加入30克牛奶和30克山茶油用手抽攪打至油奶融合為一體。

4廚師機內膽裡磕入5個雞蛋然後用勺子將蛋黃撈出去。

5將100克白糖和2克鹽混合均勻。

6蛋清中先加入一半的白糖用廚師機打發到蛋清變白體積變大後再加入另一半白糖，最後打發到蛋抽從盆底抄起的蛋白糊成直立的小三角即可。

7再把五個蛋黃放進去繼續打發。

8打發到蛋糊裡插一根牙籤不倒就行了。

9把麵粉倒進蛋糊中用矽膠鏟翻拌至無麵粉顆粒。