人的一生會遇到兩個人。
一個驚艷了時光，
在最美的季節遇見了，
沒有早一步，也沒有晚一步。
一個溫柔了歲月，
把最刻骨的留下了，
沒有深一分，也沒有淺一分。

【粉藕燉鴨肉】
食材：粉藕、鴨腿肉、蒜瓣、生薑;
步驟：
1、鴨腿肉洗淨，清水浸泡一會，濾去血水，剁成小塊;冷水下鍋，放料酒、香葉、八角、桂皮等香料，水燒開後，撈出鴨肉，在流動的溫水中衝去浮沫，瀝乾水份備用;
2、蒜瓣、生薑拍碎;粉藕削皮，切成大塊，放入清水中浸泡，以免發黑;
3、坐鍋熱油，爆香蒜片、薑片，下入鴨肉，小火煸炒至鴨皮捲曲出油，加少量鹽提前入味;加足量溫水，將湯水食材移入電飯煲，煮至湯水燒開，下入藕塊，燜燉一小時左右，湯水呈灰粉色，湯汁幾乎收了一半;關火，加鹽調味即可。

芝語：
1、粉藕的挑選：粉藕身短粗大，表皮顏色偏深，手感比較粗糙，麻點比較多;
2、鴨腿肉焯水後煸炒時提前加少量鹽提味，燉好的鴨肉味道不會太淡;也可以將燉好的鴨肉、藕塊另外醮醬汁食用。

初秋正需要一碗滋補能量湯。

來看看還可以怎麼料理吧！