-花開富貴蝦-

鮮蝦10個，胡椒粉2克，蒜1頭，
粉絲50克，糖1小勺，鹽適量
醬油2勺，料酒少許，辣椒蔥段少許

1，鮮蝦用剪刀剪開蝦背，抽出蝦腸

2，再用剪刀剪去蝦鬚，蝦腳，處理好的蝦備用

3，粉絲先用熱水浸泡5分鐘

4，轉入冷水浸泡，用剪刀稍稍剪短，這樣吃起來比較方便，特別是孩子，不容易粘喉嚨。

5，撈出粉絲瀝乾水，放進圓的盤子裡，堆成中間高周圍略低的形狀。

6，把剛處理好的蝦，用剪刀略剪脖子兩段處，把蝦身盡量展開，整齊的碼在粉絲上

7，除了蔥花外的調料全部混合均勻

8，用勺子把調料細細放在蝦背上，鍋內放入適量水，燒開後把蝦放在蒸托上，大火蒸8分鐘即可,香噴噴出鍋，撒上蔥花即可上桌，趁熱吃，實在是鮮美極了!

來看看還可以怎麼料理吧！