冬瓜熱量低，又有消腫利尿的功效，所以冬瓜得到很多養生朋友的追捧，尤其是減肥人群很喜歡。可是大多數朋友都覺得冬瓜做出來不太好吃。今天中午，我做了這個冬瓜，女兒連說好吃，我倆把一大盤冬瓜一人一半直接扒碗裡了，帶著湯汁的冬瓜真的太下飯了。

用料：

冬瓜、豬肉糜、香菇、蔥、薑、雞蛋、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽。

做法：

冬瓜切薄片，放入鍋內焯水，待冬瓜變軟後撈出。

蔥放入熱水中，微微燙一下，撈出備用。

香菇洗淨，和蔥、薑切末兒。

切好的香菇末兒、蔥末、生薑末兒和肉糜放一個碗內，加雞蛋、料酒攪拌均勻。

加鹽、蠔油、生抽、白胡椒粉調味，把肉餡兒攪拌上勁。

冬瓜片攤開，放入調好的肉餡，將冬瓜卷起來。

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用燙好的蔥紮起來，放入碗內，上鍋蒸十幾分鐘即可。(蒸的時間長短，取決於您做的大小，大了時間就長一點，小了時間就短一點。)

蒸好的冬瓜卷取出。

把蒸冬瓜多出來的湯汁倒入鍋內，加適量的水，加一點鹽調味。淋入水澱粉勾芡。

把勾好的芡淋在冬瓜卷上。

小貼士：

如果您不喜歡加香菇之類的，也可以根據您自己喜歡的口味變化，不一定非要按照小編的做法。適當的加點蝦仁也很不錯。