燉飯是很多人的最愛，不僅有其獨特的香味，而且省去了炒菜的環節，操作不複雜，一起來看看今天介紹的各種燉飯做法！

排骨板栗燉飯

【食材】去皮的栗子、泡好的腐竹、香菇、豆腐乾、青豆玉米胡蘿蔔粒、小蔥、小辣椒、五花肉片

【做法】
1、五花肉切片後焯水去浮沫和腥味，開水裡倒一些料酒。熱鍋熱油炒香小蔥和小辣椒後加入五花肉翻炒。
注意：栗子提前放進開水裡煮十分鐘。

2、倒入所有食材，加生抽、老抽、蚝油、料酒、一小勺白鬍椒粉、鹽、糖炒勻。

3、大米裡摻一點糯米，水比平時煮飯稍微多一點點就行，但是大家要注意直接用開水煮飯，把大米和炒好的食材混在一起，加一點香油拌勻，按煮飯鍵就好咯，煮好後不要急著開蓋，再繼續燜15分鐘。

4、打開拌勻開吃！

五花肉一點都不膩！米飯吸收了蔬菜和肉的味道，也好好吃！

主料：大米1.5杯、蝦仁150克、番茄2個、小脆腸6個、洋蔥1/4個、青椒1個、紅椒1個、香菜1棵、蒜1瓣、鹽、油

步驟
1. 準備好所需材料；
2. 蝦仁加點鹽醃一下；番茄切碎；
3. 洋蔥切絲；脆腸切小塊；
4. 青、紅椒切絲；蒜切碎；香菜切小段；

5. 利仁電火鍋接通電流，調到3檔，鍋內加油加熱後放入蝦仁煎炒一下至變色後盛出待用；
6. 再加點油，倒入脆腸炒一下；
7. 加入青、紅椒絲和蒜炒一會兒；
8. 大米淘洗後倒入鍋中炒乾水分最好至開始變黃；

9. 倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁；
10. 加入量大米的杯1杯水，加蓋燜25分鐘；
11. 然後倒入蝦仁拌勻，再燜10分鐘；
12. 加鹽，撒上香菜段拌勻即可。

貼心小叮嚀：
我喜歡松爽一點的米飯，如果覺得乾可加多一點水。

1、羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是清澈的；
2、羊肉切拇指大小的小塊，生薑切條，加生抽，食鹽，一點料酒醃制半小時以上；
3、鍋裡少許油，倒入羊肉塊翻炒，羊肉變色後加少許鹽，紅燒醬油或者生抽進行翻炒，收乾汁關火盛出來；

4、起鍋熱油爆炒洋蔥絲，馬鈴薯和胡蘿蔔切小塊，洋蔥絲炒軟之後，剝開到一邊，加點油放馬鈴薯胡蘿蔔翻炒，倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油,加點鹽，生抽混合翻炒；
5、用清水淘洗乾淨，放入適量的清水，將炒好的食材連同湯汁一起倒入大米上，放入幾朵洗乾淨的乾香菇，按下煮飯鍵即可；

主料：肋排400g、胡蘿蔔1根、香菇2朵、圓糯米100g、東北大米200g

步驟

1. 材料備齊
2. 排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁兒
3. 鍋裡放入少量橄欖油，放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃

4. 加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽
5. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後，放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒
6. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡，用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘

貼心小叮嚀：
1.大米和糯米的配比為2：1，這樣煮出來的飯軟糯適中；
2.為了讓排骨入味，可以在焯水後用鹽和料酒薑片醃漬半個小時，不過在烹製過程中這些調料就可以不用再加了；

3.偏好重口味的話在第三步驟時可以根據自己口味加入一些拌飯醬；
4.製作時可以加入其他自己喜歡的食材，比如青豆玉米之類，總之喜歡什麼就放什麼，只要不會影響總體的味道就可以。