天熱這菜超級下飯,3個雞蛋半碗木耳,好吃又好做,一看就學會!
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- 03-01
如果打開家裡冰箱,估計百分之九十以上人家的冰箱裡都有雞蛋。肉蛋奶是我們日常生活中獲取營養的主要來源,尤其是雞蛋,是家家戶戶必備的食物,除了營養還易熟,白煮蛋,攤雞蛋,雞蛋羹,雞蛋湯都是我家餐桌上的常客。
很多時候,如果時間允許的情況下,我都喜歡換著花樣地做飯。嘗試用同一種食材,做出更多不同好吃的味道。
今天和大家分享一種和家常做法不一樣的,魚香雞蛋。好吃好做,超級下飯。
雞蛋的蛋白質含量相當高,而且易於人體吸收。蛋黃中含的成分對增進神經系統的功能大有裨益,所以雞蛋又是很好的健腦食品。木耳是老百姓餐桌上久食不厭的一種菌,有“素中之葷”之美譽,世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。常食木耳有助於消化系統溶解異物,能有效預防缺鐵性貧血和血栓。
所需食材:
雞蛋3個,水發木耳半碗,洋蔥半個,青紅椒各1根,生抽2勺,白糖2勺,陳醋1勺,鹽1克,郫縣豆瓣醬2勺,薑蒜末適量
做法:
1.雞蛋加鹽打成蛋液。
2.洋蔥切小丁,青紅椒切小段,薑蒜切末。
3.鍋中放適量油,油熱後倒入蛋液,炒散盛出。
4.鍋中放少許油,油熱倒入薑蒜末煸香。
5.倒入郫縣豆瓣醬,小火炒出紅油,可以根據個人口味調整豆瓣醬的量。
6.倒入用生抽2勺,白糖2勺,陳醋1勺,鹽1克調好的料汁,再倒入發好的木耳,煸炒。
7.倒入攤好的雞蛋,翻炒勻出鍋。相當好吃下飯!
如果打開家裡冰箱,估計百分之九十以上人家的冰箱裡都有雞蛋。
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