黃瓜蝦仁炒饅頭

今天，我孩子對我說：“媽媽，我發現你挺勤快的。”我一聽好像有內容：“此話什麼意思呢？”孩子說：“你看看大熱天你又做了白饅頭，怎麼那麼勤快呢？”我喜歡做饅頭，因為饅頭是發酵麵食，孩子老人吃容易消化，孩子吃饅頭有利於長個子。有了饅頭早餐根本不用愁，熱一下饅頭再喝點牛奶，2分鐘之內就能吃到早餐。我一次做了20個饅頭，起碼能解決2、3天早餐。可是，我聽孩子這麼一說，我覺得做好的白饅頭要換個花樣的吃法，增加新鮮感。

如果早餐饅頭吃膩了，不妨試試跟著我這樣做，把白饅頭切成小方塊，放在蛋液裡，讓白饅頭吸足蛋液，白蝦剝殼去蝦線，醃製一下，黃瓜、胡蘿蔔搭配一下，用黃瓜、胡蘿蔔粒、熱狗腸、蝦仁一起炒饅頭。當我把炒好的饅頭端上桌，孩子興奮地說：“勤快的媽媽最可愛，聞著很香呢！”我要孩子嚐嚐再評價吧，孩子吃了幾口說：“媽媽，你怎麼那麼能幹，饅頭都能變得那麼好吃，像這樣的饅頭天天吃都不膩。”

【材料】

白饅頭2個，雞蛋2只，白蝦5只，熱狗腸腸2根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，
鹽、胡椒粉料酒適量

【做法】

1 用來炒饅頭的食材，白蝦是冰凍的，不用解凍的，冰凍過容易剝殼，圖片的黃瓜比較粗，吃起來清甜爽脆。

2 蝦仁剝殼，去掉蝦線，用鹽、白胡椒粉、料酒醃製片刻。

3 熱狗腸切小段，黃瓜和胡蘿蔔削皮，切丁。

4 把2隻雞蛋放鹽打發一下，放入饅頭丁

5 炒鍋燒熱油，炒一下蝦仁和熱狗腸，炒得轉色就盛起待用。

6 炒鍋放油，放入饅頭，把饅頭表面的蛋液煎得凝固就可以盛起待用。

7 炒鍋燒熱油，把胡蘿蔔和黃瓜丁炒幾下，放鹽調味。

8 當胡蘿蔔和黃瓜炒熟，放入蝦仁和熱狗腸

9 加入饅頭丁，翻炒一下

10 把所有的食材炒熟就可以裝盤了。

用來炒饅頭的配料可以選擇自己喜歡的，我比較喜歡用蝦仁和胡蘿蔔，這兩樣食材不僅好吃還很營養。
您喜歡這道炒饅頭嗎？歡迎留言告訴我，感謝您的閱讀！