讓你忍不住吞口水的三款家常菜！光看著就讓小編直吞口水啦~每一道都好看又好吃
光看著就讓小編直吞口水啦~每一道都好看又好吃，今晚的大菜還沒想好嗎？
那就在下面這幾道裡選選吧，相信每道都能好評滿滿~

醬燜排骨

主料：排骨 300克；
輔料：生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味極鮮、鹽、澱粉、郫縣豆瓣醬、胡椒粉、生薑、幹辣椒

做法：
1、準備新鮮的排骨；
2、鍋中加入涼水；將排骨下入鍋中，不需要蓋鍋蓋煮開；排骨的豬圈異味充分揮發。涼水更加容易將排骨裡的血水煮出；
3、排骨中的血水煮出來將排骨撈出洗淨備用；

4、鍋內油燒熱，首先選用冰糖炒糖色。冰糖炒出的顏色紅亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起鍋燒油，爆香剁碎的生薑和幹辣椒；把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒；
5、放入料酒，可以祛除腥味，更好的幫助排骨入味；
6、炒至排骨表面緊實之後，放入老抽潤色；
7、加入生抽提味；

8、加進大蒜。排骨的表面均勻的上色之後，倒入開水沒過排骨，大火煮至湯開，蓋上鍋蓋轉小火燜40分鐘；
9、加進郫縣豆瓣醬1勺；
10、味極鮮適量增鮮；

孜然芋頭芝士蝦

主料：芋頭10個、芝士片2片、大蝦3頭
輔料：鹽1茶匙、蔥花適量、孜然粉適量、色拉油2湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙

做法：
1、芋頭洗乾淨，削皮。對半切開，上鍋蒸熟。這種小芋頭差不多蒸十分鐘左右就熟透了;
2、蝦剪去蝦槍，蝦須，開背，去沙線沙包。把背開下面去，就留肚子那不要切斷。用刀輕輕剁幾下。抹上料酒去去腥；
3、在碗裡倒點色拉油，食用油都行。加鹽，糖，孜然粉，也可再加點胡椒粉，隨個人口味。攪動均勻；

4、蒸好的芋頭擺到烤盤裡。拿刷子把剛才那些調好的色拉油刷到芋頭和蝦上面。大概這麼醃五分鐘；
5、取一片芝士切條，另一片芝士切丁，剩下的芋頭一起剁碎拌在一起；
6、芝士條隨意擺在芋頭上面。芝士芋頭碎塞在蝦身上；
7、擺好盤，預熱烤箱；
8、180度，上下火，中層，烤15-20分鐘。看個人烤箱而定。最後幾分鐘灑點蔥花；

蘿蔔煨牛腩

主料：牛腩一條；
輔料：白蘿蔔一個；
調料：食鹽3克、醬油5克、冰糖適量、薑2片、蒜2瓣、八角2顆、花椒2克、桂皮1段、幹辣椒少許、豆瓣醬適量、番茄醬適量、蔥白1截、小蔥1小把、尖椒少許、草果1顆 香葉1片、茴香籽2克、甘草3片、肉蔻少許、黃酒適量、豆豉辣醬少許

做法：

1、將牛腩洗淨，清水浸泡至無血水滲出，有選擇地將牛腩上一些肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4CM見方備用；鍋內坐水，放入拍松生薑、花椒粒，水開後將切塊牛腩放入，澆上1勺紹酒，焯煮2-3分鐘至血腥浮沫溢出，將牛腩塊撈出，溫水洗淨控水備用；
2、準備好煨燉醬料，紅油豆瓣醬及豆豉醬剁碎備用；蒜瓣剝皮，大蔥洗淨斜切成段，青╱紅尖椒去蒂去籽斜切成段，生薑切片，小蔥洗淨挽蔥結備用；香辛料溫水淘洗乾淨備用；

3、炒鍋燒熱注油，將蒜瓣、薑片，蔥段及香辛料下鍋以中小火煸香，將混合醬料倒入鍋中央，煸炒至紅油滲出，將牛腩倒入鍋中轉大火翻炒；鍋內淋入紹酒、醬油，將牛腩煸炒至變色表皮稍微收縮焦香時，一次性加足開水煮開鍋；
4、連肉帶湯汁一起倒入高壓鍋中（如果不趕時間的話用沙鍋來煨燉更好），中小火加蓋「壓」35分鐘左右熄火；

5、將白蘿蔔洗淨切圓片狀鋪在陶土缽子中，將高壓鍋中的牛腩撈出鋪在蘿蔔片上，鍋內湯汁過濾掉雜質，調入大喜大牛肉粉、精鹽、冰糖拌勻，將原汁倒入缽中，灶火煮開後轉小火煨至蘿蔔綿軟入味熄火，將過油後的青紅尖椒鋪面即可上桌。