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火爆腸粉店老闆分享的腸粉製作技巧,配方和做法都告訴你,學會就是賺到了!

  • 03-17

作為一個土生土長的廣東妹子,特別喜歡吃啊,終於有空想起要自己製作一次啦,沒想到還挺簡單的,之前是一直在想自己試一下做,又怕失敗,可是嘗試了之後覺得還是簡單的,首次腸粉秀,在我眼裡算是圓滿成功啦!我真棒,再做多幾次就能越來越好了。

材料

粘米粉80克、澄面50克、栗粉20克、水適量、油一勺

做法

第一步
先燒一鍋熱水,等水熱的時候把餡料,米粉兌到水中,並且加入適量的油,攪拌均勻,腸米粉漿已經初步成型。

第二步
找一塊平底的盤子,我這款還不夠平。然後刷上一層油即可,把腸米粉放到盤子裡攪拌均勻,大家想吃什麼都可以加在上面。我加的是雞蛋面肉末,青菜並且加了蔥花。

第三步
蓋上鍋蓋,然後大夥燒三分鐘左右即可,腸粉就已經熟了,腸粉一般這個時候就氣泡成熟了。

第四步
然後在刮板上加點油,在刮腸粉時候是非常輕鬆方便的。第二鍋我加了青菜,煮熟就可以上菜了。放點生抽或者老抽會更有味道哦。

這個腸粉真的可以在家自己做來吃,跟外面買來吃的是一樣的味道!而且可以根據自己的愛好來加很多想吃的食物。

原文出處:cnread

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