炎炎夏日，有木有感覺不想下廚？
是的，最近太悶熱了，真的有些懶於下廚，可也不喜歡點外賣和下飯館，那就在家做一些簡單的懶人菜吧......

皮蛋拌豆腐，簡單又好吃，不用開火，幾分鐘就做好，這悶熱的天，很推薦喲。
這拌菜要做得好吃，涼拌汁很重要，搭配也非常重要，像我今天這個皮蛋豆腐，加了兩種小配料後，味道非常不錯，家人都誇比飯店的好吃。
那具體加的什麼呢？怎麼做呢？來一步一步看吧......

【食材】

內脂豆腐一盒、皮蛋兩個、榨菜15克、泡椒一個、小蔥一棵、大蒜三瓣、香醋5克、生抽10克、蠔油5克、芝麻香油3克、涼開水10克、白糖3克

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、將內脂豆腐的盒子如圖樣兩邊各切一個口子，然後輕輕拍一拍再從正面切開包裝就可以取出完整的豆腐了。

3、將豆腐切成三塊。（這個是根據自己的喜好來擺盤，親們可以按照自己的喜好來做）

4、準備配料，我今天用了泡椒和榨菜，加上這兩樣做出來的皮蛋豆腐很好吃哦。
將泡椒、榨菜切成末，大蒜搗碎，小蔥切成蔥花。

5、將皮蛋切成大小適宜的顆粒狀。

6、將皮蛋碎丁撒上。

7、生抽、蠔油、香醋、芝麻香油、涼開水，混合，加入白糖、蒜蓉、榨菜末、泡椒末、蔥花，拌勻。

8、將做好的調味汁淋入即可。

成品圖。