蓮藕在生活中是一種很常見的食材，又脆又香，深受人們喜愛。而很多人不知道的是，蓮藕也是藥食同源的佳品，在《本草綱目》譽為“靈根”，而民間甚至有句話說“男人不可百日無姜，女子不可百日無藕” ，也說明了蓮藕的好處。

一、夏天常吃蓮藕，6種益處很不錯！ 1、清熱解暑
蓮藕，其實就是蓮花的根莖，夏天暑氣蒸人，而在《本草匯言》中就有提到，蓮藕“清熱解暑之藥也”，所以在夏天的時候，多吃蓮藕也可以起到解暑的作用。

2、止血散瘀
夏天的時候天氣比較熱，人也比較煩躁，就容易出現各種疾病了，例如流鼻血、咳血之類的。而現代研究表明，蓮藕中含有的單寧酸可收縮血管，在一定程度上可以用來止血，而古籍也有“藕汁，能消瘀血不散”，中醫認為它止血而不留瘀，是一種熱病血症的食療佳品。

3、潤腸通便
我們知道，到了夏天也少不了要吃燒烤，但是吃多了或者是飲食不注意的話，腸胃就容易出現問題了。而夏天吃蓮藕有一個很明顯的好處就是潤腸通便，因為蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，可以跟食物中的甘油三酯結合，減少脂類吸收。

4、安心寧神
在炎熱的夏天，因為高溫很多人都是心煩意亂的，而這時候吃一些蓮藕是不錯的選擇，蓮藕中含有豐富的維生素B，特別是維生素B6有利於緩解煩躁，起到安息寧神的作用。

5、益血生肌
蓮藕是一種很不錯的食物，營養價值、藥用價值都是非常不錯的，從現代藥理來看，蓮藕中富含鐵、鈣等等微量元素，而中醫認為蓮藕“主補中養神，益氣力”，從而具有益血生肌的作用。

6、健脾開胃
夏天天氣煩熱，很多人胃口都不怎麼好，而這時候，蓮藕就可以出場了，因為自帶一股清香的氣味可以讓我們的胃口好一些，其次，蓮藕熟食還可以“養贓腑，和脾胃”，可以增進食慾，促進消化。

二、吃蓮藕要注意那幾件事？ 蓮藕的營養價值很高，是很多人都喜歡吃的一種食物，然而我們在吃蓮藕的時候，也是應該多注意一些事情的。

1、煮藕時忌用鐵器
蓮藕是很多人都喜歡吃的一種食物，但是在《物類相感志》中就有提到，蓮藕“忌鐵器”。現在不少人喜歡用鐵鍋煮東西，然而如果煮蓮藕用鐵鍋可能會導致食物發黑，所以不建議使用。
2、蓮藕切口要覆以保鮮膜
如果蓮藕沒有切過的話，在室溫中放置一段時間也是沒有問題的，但是如果遺精切過得話，因為切面孔容易腐爛，所以最好的做法就是切口覆以保鮮膜，然而放到冰箱中冷藏保鮮，以免腐爛。

三、這幾種人真的不適合多吃 現在相信很多人也知道了，蓮藕的功效真的很多，然而也不是所有人都適合多吃的，特別是下面2種人。

1、產婦不宜過早食用
雖然說“男不離韭，女不離藕”，因為蓮藕具有散瘀的作用，所以適合女性朋友吃，有些產婦也是會吃一些蓮藕的，但是生藕性偏涼，產婦也不建議過早食用的。
2、脾胃虛寒的人
因為生藕性偏涼，如果本身體質虛寒，例如脾胃虛寒的話，是不建議多吃生藕的，不然可能會導致病情加重的，特別是生吃涼拌的，可能會有礙消化。

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