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十分鐘做好吃的紅燒大蝦,趕快來試試這道美味吧!

  • 04-22

用料
對蝦若干料酒三勺糖一小勺生抽兩勺澱粉適量蒜末五小瓣(按自己口味)清水半碗
十分鐘做好吃的紅燒大蝦的做法
準備工作:1、先把蝦洗淨剪開後去蝦線,也可以用牙籤從後背挑出來,後背開一刀取燒的時候比較入味。 2、把料酒,生抽,糖,清水放一個碗裡做成調味汁,燒的時候直接倒進去比較方便

3鍋內小火熱油,把洗淨的蝦放進去正反煎一分鐘,要小火,蝦變色就可以,不要煎太久,蝦肉老了不好吃

4將煎好的蝦盛盤,把切好的蒜末下鍋炒一炒,出香味後再放蝦、把準備的那碗調料汁倒進去,蓋上蓋子悶一悶。兩分鐘左右開鍋蓋起大火,並把水澱粉加進去,翻炒幾下收汁!

5出鍋前嚐嚐鹹淡,覺得不夠咸再放適量鹽,做這道菜動作要快一些,不然蝦就老了不好吃了。裝盤撒上蔥段點綴下就大功告成啦!

小貼士
水澱粉就是澱粉加一點點水
這個菜做出來不是外酥里嫩的哦,因為煎的時間短,外殼並不酥,是有點湯汁包裹的感覺,如果你蝦的量比較多,適當的清水可以多放一些

來看看還可以怎麼料理吧!

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