水煎包外脆裡嫩，營養豐富，是不可缺少的早點。水煎包是非常好吃食物，屬於我國特色風味小吃。不過也有很多人想在家裡做試試，那麼水煎包用發麵還是不發麵？水煎包用水還是油煎的？下面小編就和大家分享一下，簡單好做，味道也特別好吃哦，趕緊試試吧。

原料：

麵粉 ，豬肉， 小蔥葉 ，薑， 雞蛋 ，大蔥蔥白 ，酵母。

酵母用溫水化開。

加入麵粉中 然後加入溫水 和成麵團 蓋上蓋子醒一會兒。

大蔥蔥白和姜切成末。

豬肉剁成肉泥。

取一個碗 將豬肉 蔥薑放在一起 加入半碗水攪拌均勻。

攪拌均勻之後加入一個雞蛋 加入鹽 雞精 十三香 料酒 一品鮮醬油 香油順著一個方向攪打均勻。

麵團發到是原來麵團的1.5倍 用手一扣 有大量氣泡 這就可以了。

取出 切成小劑子 擀成小包子皮。

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放上豬肉大蔥餡。

包成小包子 小包子的大小和雞蛋差不多大。

全部包好。

平底小煎鍋燒熱後加入油。

放入包子用小火煎。

煎包子的時候用一點麵粉加水勾兌成麵粉水 小蔥切成圈。

等包子底煎至淺黃色的時候 倒入麵粉水 水量大約是包子高度的一半。

馬上蓋上蓋子。

等麵粉水徹底收幹了 順著鍋邊淋入一點油 將底部煎至金黃色 然後翻過來 將另一面也煎成金黃色。

頂部煎至有點淺黃色 就可以出鍋了。

撒上小蔥 如果有黑芝麻撒上一點更好看。