進進出出麥當勞這麼多次，你恐怕都不知道為什麼麥當勞的柜臺高度都設在 92 公分？除了不變的 M字金色招牌外，各家麥當勞店面的格局和擺設也近乎相同，以標準化經營策略遍布全球的他們，不只食物制造過程有明確且數字化的管理方式，其中柜臺高度會設為92 公分其真正原因就是…



據《股感知識庫》報導，各家麥當勞店面的格局、擺設沒有太大差別，像柜枱高度一律設計 92公分，這是最適合人們從口袋里掏錢的高度，其中也考量到與顧客對話及點餐、取餐的人體工學；而衛生方面，店內的櫥柜也都是全部離地，是不是非常貼心呢！

另外，食物制造的過程也有明確且數字化的管理方式，如漢堡面包的厚度規定統一為 17 厘米、食品中脂肪含量不得超過19 %、可樂等飲料的溫度必須維持在 4℃、炸薯條和咖啡的保存時間分別不能超過 7 和 30 分鐘等。



麥當勞表示，會采用如此標準化的經營策略，就是為了可以提供給消費者品質一致的服務和餐點，也能夠透過規模經濟大幅降低采購和經營成本。



當然，麥當勞的標準化策略在面對世界各地市場的區域性差異時，并非死板地一成不變；在是在抓緊了消費者以快速、物超所值為核心需求的趨勢後，以此為基礎進行各國在地化的適當調整。

沒有想進出麥當勞這麼多次，卻從來都沒有想過這樣的設計是為什麼，只能說貴為速食業龍頭，不管是在食品、衛生、行銷、設計…等，都要專美於前阿！趕快分享出去，讓朋友們長長知識吧~