黑豆漿

黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些，黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因爲黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。
　　
特別是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆漿更爲適宜。
黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質。黑豆的蛋白質含量尤爲豐富，高於肉類、雞蛋和牛奶，素有植物蛋白之王的美譽。

喝黑豆漿的好處

豆漿可以美容養顔：

黑豆富含花青素以及維生素E，這些都可以養顔抗拒衰老。
常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓，心髒病，以及肝髒方面的疾病有好處。
 

黑豆漿促進排卵，對備孕有好處：

由於黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆漿可以令子宮壁增厚，從而有利於早日懷上寶寶。
 

黑豆豆漿的營養價值也很高：

它除了擁有大部分黃豆的營養素外，還含有鉻，可調整血糖代謝，所以就算是糖尿病患者，仍可適合攝取。而且黑豆在中醫學中是較溫補的食材，對肝腎陰虛型耳聾症尤爲適宜，黑豆豆漿也適合體質虛寒或經期中貧血的女性飲用。
 

高血壓病人常喝黑豆漿有好處：

黑豆的營養價值和功效：研究發現黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、烏須黑發之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作「生活素」的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當於肉的7倍以上，對人體的營養保健、防老抗衰、美容養顔，增強精力活力的作用是很大的。
 

喝黑豆漿可以減肥：

做法：採用黑豆60克，清水500毫升爲原料，首先將黑豆洗淨後用清水浸泡隔夜，再將浸泡的水倒掉，再將黑豆放入果汁機裏攪碎，最後用過濾袋將豆渣濾出，豆漿再加熱燒開即可。黑豆漿減肥還有一條原因就是黑豆漿本身就有利尿的功效，可以加快新陳代謝。

黑豆枸杞豆漿

營養食材：黑豆60克，枸杞10克，冰糖20克。

製作方法：

①將黑豆洗淨泡好。(冬天時間要的長一點，8到10小時，夏天6至8小時就夠了);
②將枸杞洗淨泡2小時，泡的水用來打豆漿用;
③將杯中注入清水和泡枸杞的水至水位線，加入冰糖;
④將原料混合加入杯體中;
⑤接通電源，選擇「五穀豆漿」鍵，十幾分鍾後豆漿就做好了，控去渣滓味道更好。
 

營養點評：

黑豆：中醫認爲，黑豆味甘性平，有補腎強身、活血利水及解毒的功效，特別適合腎虛者食用。黑豆還有「烏發娘子」的美稱，用它製成的豆漿、是腎虛導致的須發早白、脫發患者的食療佳品。

枸杞：枸杞含有枸杞多糖，枸杞多糖具有抗疲勞作用，枸杞多糖還有調節人體免疫功能、清除體內自由基、維護腎氣旺盛，從而達到健康長壽的目的。李時珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納爲「滋腎、潤肺、明目」。

冰糖：冰糖性平偏涼，具有補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰的功效。此外，冰糖也常被加在中藥中用來引出藥效。在所有的糖中，冰糖的滋補作用最強，其補益作用可提高人體免疫力。

黑豆芝麻漿

用料：黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水適量

製法：

①將黃豆、花生浸泡6—16小時
②將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啓動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟。
功效：烏發養顔、解表清熱、滋養健體。

五黑豆漿

材料：黑豆、黑米、芝麻、花生、麥仁

做法：

①五種材料洗淨放入豆漿機，五穀豆漿程序，大約20分鍾就好了(豆漿機自帶小杯，五種材料一共2杯)
②打好的豆漿用濾網把豆渣過濾掉即可。過濾的豆渣不要扔掉，可以蒸饅頭，也可以做麵包，或者做豆渣餅，都是非常香的(可以把黑麥仁，黑豆，黑花生，黑米都提前浸泡一夜。不泡也可以)
 

菜品特色：

這碗豆漿，真是沒有最黑，只有更黑了。用了最黑的五種穀物：黑麥仁，黑豆，黑米，黑花生，黑芝麻。一個比一個黑。這五種穀物中，黑花生是我們這裡最不長見的。黑花生與普通的紅衣花生區別就是一層黑衣而已，但也有的是偏深紫一些的顔色，並不是黢黑。味道上沒差，但營養更加豐富。
 

營養功效：

①黑色入腎，這碗豆漿集最黑之五物，簡直是補腎良品。有一個好腎的重要性自然不必多說，而黑色食物除了補腎之外，更能美容養顔，延緩衰老，烏發生發。總之是好處多多。
②黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%。