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天氣熱了又是冰鎮飲料、雪糕、冰淇淋這些的旺季，但吃過了也會吃膩，坐在空調屋裡如果能吃上自己做的芋頭冰，豈不是更好？

食材集合

芋頭塊：300克
二砂糖：120克
水：250毫升
牛奶：50毫升
日本太白粉：20克

1.電鍋外鍋加三米杯水將冷凍芋頭蒸熟。

2.將蒸熟的芋頭移至果汁機，加入其他材料(除了太白粉以外)打成汁。

3.將芋頭汁移至鍋中開中火一直攪拌，開始轉稠時加入太白粉，轉小火持續攪拌至黏稠膏狀熄火。

4.待涼後倒入容器裡鋪平，移置冷凍庫冷凍。

5.隔夜後取出，容器底部衝點水取出芋頭冰，切成適當大小即可。

甜品糖水-古早味芋仔冰

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