1. 明膠是甚麼？

明膠（又稱魚膠、吉利丁），英文名是Gelatin（美式）和Gelatine（英式）。主要作用是令食物口感煙韌彈牙，也有增稠作用。是常見的食物添加劑。

 2. 明膠常出現在甚麼食物？

軟糖、啫喱果凍、布丁、棉花糖，Yogurt（酸奶、優格）、雪糕、藥品及維他命膠囊等等。亦即是說，這些含明膠的食物都不算素食！

3. 明膠的成份——屍骸骨

明膠，主要由牛、豬等動物的骨頭、韌帶、皮、腱等提煉出來。簡單來說，就是一堆恐怖屍骸骨。你不會想看到，更不要說是放進口裡。

4. 工業明膠？

明膠有「食用」及「工業」用之分，後者由垃圾皮革提煉，成本更低廉。新聞屢屢揭發有黑心商人以工業致癌明膠，冒充為食用明膠。

 5. 不用明膠？用植物性膠質！

當我們開始關注食品添加物的真相，我們就會發現自己，很自然地會想遠離那些奇怪的加工食品。避開這些「糖衣陷阱」！

你還吃嗎？我就不吃了。

請分享出去讓更多人看看，原來做成軟糖的原料明膠，竟是用這種原料做成的，吃之前一定要三思啊！